Kuchnia meksykańska
Data: 30.01.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 2
Cena: 300 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.
Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja
Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)
Enchiladas rojas
Banany podpalane z rumem i karmelem
Steki
Data: 03.02.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Artur Kupczyk
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 340 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
tatar z bavetty / dressing limonowy /marynowany podgrzybek / kapary
burger / buła / warzywa / ser / salsa chili
steki trzy cięcia / ziołowy ziemniak / sos z zielonego pieprzu / kiszony ogórek
crumble / flambirowana śliwa / waniliowy sos
Makarony tajskie
Data: 04.02.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 280 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
LAAB WOONSEN- ostra sałatka z makaronem, mięsem, miętą i prażonym ryżem
PAD WOONSEN- makaron stir-fry z grzybami shitake, mięsem i suszonymi krewetkami
PAD KEE MAO- makaron smażony z grzybami, kukurydzą, bok choy i bazylią tajską
GUAY TIEN REUA- ostry bulion wołowy z makaronem, szpinakiem i kiełkami
Sushi dla początkujących
Data: 08.02.2025 godz. 11:00
Prowadzący: Adrian Malon
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 330 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
hosomaki
futomaki
uromaki
nigiri
Kuchnia tajska basic
Data: 11.02.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 4h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 290 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
pad thai
zupa tom yum
geng gari gay - czerwone curry z kurczakiem
deser- mango sticky rice
Kuchnia tajska basic
Data: 12.02.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 290 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
pad thai
zupa tom yum
geng gari gay - czerwone curry z kurczakiem
deser- mango sticky rice
Warsztaty kuchni molekularnej dla dzieci 6-13 lat
Data: 17.02.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Krzysztof Polok
Czas trwania: 2h
Wolne miejsca: 20
Cena: 180 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Lody waniliowe z piaskiem z oliwy z pestek dyni
Sferyczny kawior
Tajska herbatka
Pianki czekoladowe
Ziołowe chipsy
Smoczy oddech
Lody bananowe ze śniegiem
Cytrusy w ciekłym azocie
Sushi dla początkujących
Data: 22.02.2025 godz. 11:00
Prowadzący: Adrian Malon
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 330 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
hosomaki
futomaki
uromaki
nigiri
Kuchnia gruzińska
Data: 24.02.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 270 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Badridżani – czyli gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową ze świeżym granatem
Chaczapuri - czyli słynny placek, z mieszanką serów
Chinkali czy też w orygnalnej wersji khinkali - pierogi o charakterystycznym kształcie sakiewek wypełnione aromatycznym farszem mięsnym
Akademia gotowania dla dzieci 7-13 lat - sushi
Data: 27.02.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Justyna Dragan
Czas trwania: 2,5 h
Wolne miejsca: 2
Cena: 190 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Sushi- z czym to się je? Podstawowe informacje. Przygotowanie poszczególnych składników do sushi
Hosomaki
Uramaki
Futomaki
Temaki
Kuchnia włoska pt. Kulinarny rejs po Wenecji
Data: 01.03.2025 godz. 11:00
Prowadzący: Carlo Bognolo
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 320 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Mozzarella in carrozza – klasyczną przystawkę, która rozpływa się w ustach.
Risotto con radicchio e gorgonzola – kremowe risotto z nutą goryczki i wyrazistym serem.
Frittelle veneziane di carnevale – tradycyjny deser, który przeniesie nas w karnawałowy klimat Wenecji.
Steki
Data: 03.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Artur Kupczyk
Czas trwania: 4h
Wolne miejsca: 9
Cena: 340 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
tatar z bavetty / dressing limonowy /marynowany podgrzybek / kapary
burger / buła / warzywa / ser / salsa chili
trzy cięcia / ziołowy ziemniak / sos z zielonego pieprzu / kiszony ogórek
crumble / flambirowana śliwa / waniliowy sos
Kuchnia bałkańska
Data: 07.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 13
Cena: 280 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
-Tarator- bałkański chłodnik
-Ajvar- pasta warzywna z pieczonej papryki, bakłażana in pomidorów
-Sałatka Szopska-sałatka z ogórków, pomidorów, cebuli i słonego bałkańskiego sera
-Tavče gravče- macedońska zapiekana fasola
-Ćevapčići- grillowane ruloniki z dojrzewającego mięsa
-Sogan dolma- faszerowane cebule
-Cicvara- rodzaj polenty z mąki kukurydzianej
-Belolučena paprika- sałatka z pieczonej papryki
-Tufahije – jabłka faszerowane masą orzechową (deser)
Festa della Donna - czyli dzień kobiet po włosku z Nico Palladini
Data: 08.03.2025 godz. 11:00
Czas trwania:
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 320 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Ravioli rosa con cuore di gorgonzola e sugo di pomodorini - różowe ravioli ręcznie robione z sercem delikatnym serowym i podane w sosie ze świeżych pomidorków w winie
Gamberi in salsa di pistacchi e burrata - na kremowej burracie aromatyczne krewetki królują w pesto pistacjowych i nutką cytrusów
Tortine cremose Mimosa - symbol święta kobiet jest kwiat mimosa. Nasz deser będzie inspirowany kwiatem aby móc się rozkoszować kremowym wnętrzem naszej cupcake.
Pieczywo na naturalnym zakwasie
Data: 10.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Łukasz Lenard
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 8
Cena: 250 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Chleb 100% żytni na zakwasie
Chleb mieszany pszenno-żytni na zakwasie
Bułki pszenne na zakwasie
Coś do chleba - masło pietruszkowe/czosnkowe, hummus
Kuchnia Maroka
Data: 12.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 290 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
zaalouk- sałatka z pieczonego bakłażana
harira- najbardziej znana zupa (z wołowiną)
tagine z kurczakiem i warzywami
tfaya- karmelizowana cebula z rodzynkami-batbout
marokańskie chlebki z patelni
loubia – biała fasola po marokańsku
deser- pomarańcze w cynamonie i miodzie
Kaczka po tajsku
Data: 13.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 290 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Geng Jeut Saku- Zupa z pieczonej kaczki z tapioką
Geng Dtaeng Bpet- Czerwone curry z kaczką
Yam Bped Yang- Sałatka z kaczki o owoców liczi
Gluay Yang Kamin- tajskie grillowane banany z tamaryndowcem i mlekiem kokosowym
Akademia Piwa pt Drogie i nietuzinkowe piwa świata
Data: 14.03.2025 godz. 18:00
Prowadzący: Michał Kopeć
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 15
Cena: 180 zł do dn 16.02, potem 250 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
1. Nath z browaru Cantillon
2. Komes Wymrażany Porter Bałtycki z browaru Fortuna
3. Czeski Lager
4. Weizen
5. IPA
Czekolady, trufle i praliny
Data: 15.03.2025 godz. 9:00
Prowadzący: Tatiana Kret
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 13
Cena: 280 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Łamańce z białej i mlecznej czekolady z dodatkiem orzechów, migdałów, owoców liofilizowanych
Talary czekoladowe z pestkami dyni oraz chilli
Ultra chrupiąca pralina z łyżki, biała i mleczna czekolada
Trufla z gorzkiej czekolady z brandy
Makaroniki - nowe smaki
Data: 17.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Kamil Zdziebłowski
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 9
Cena: 280 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Makaroniki limonkowe
Makaroniki kardamonowe
Makaroniki czekoladowe z frużeliną wiśniową
Makaroniki orzechowe z karmelem
Kuchnia grecka
Data: 18.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Agnieszka Smolińska-Mikos
Czas trwania:
Wolne miejsca: 14
Cena: 310 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Dakos -grecki suchar z dodatkiem karobu z salsą z pomidorów, oliwy i oregano. Całość zamyka tradycyjny grecki ser.
Moussaka w wersji wege i tradycyjna mięsna - zapiekanka na bazie grillowanych bakłażanów, ziemniaków z nutą pomidora i aromatów greckich, pod beszamelowo-serową skorupką.
Portokalopita - greckie, mocno pomarańczowe ciacho z dodatkiem philo, nasączane syropem serwowane w asyście lodów waniliowych.
Akademia gotowania dla dzieci 7-13 lat - rodem z USA
Data: 19.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Justyna Dragan
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 180 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Domowy cheeseburger (w wersji mięsnej i wegetariańskiej)
Amerykański chlebek bananowy (na mące gryczanej i z czekoladą)
Słynne amerykańskie pancakes podane z syropem klonowym i masłem
Pieczenie i dekorowanie tortu w stylu drip cake – warsztaty dwu dniowe
Data: 21.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Kamil Zdziebłowski
Czas trwania: 8 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 750 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
- upieczenie tradycyjnego biszkoptu
- składanie tortu w rancie
- krem do przełożenia tortu z mascarpone i kajmakiem
- żelka porzeczkowa
- chrupka czekoladowo-orzechowa
- tynkowanie tortu za pomocą szpatuły, noża cukierniczego
- drip czekoladowy
- instrukcja krojenia tortu
Domowa pizza – 3 rodzaje
Data: 24.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Łukasz Lenard
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 8
Cena: 260 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
- Pizza w stylu rzymskim
- Pizza w stylu neapolitańskim
- Pizza w stylu amerykańskim
Kuchnia tajska basic
Data: 25.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 290 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
pad thai
zupa tom yum
geng gari gay - czerwone curry z kurczakiem
deser- mango sticky rice
Kuchnia tajska basic
Data: 26.03.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 290 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
pad thai
zupa tom yum
geng gari gay - czerwone curry z kurczakiem
deser- mango sticky rice
Bliski Wschód - basic
Data: 01.04.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 270 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Hummus- pasta z ciecierzycy
Pity- bliskowschodnie pieczywo
Szakszuka- smażone pomidory z jajkami
Falafele- smażone kulki z ciecierzycy
Labneh- ser z jogurtu greckiego
Zhoug-ostra pasta paprykowa
Tabbuleh- sałatka z pietruszki
Muhammara- pasta z pieczonych pomidorów i orzechów włoskich
Baba Ghanoush
Akademia gotowania dla dzieci 7-13 lat - Witamy wiosnę!
Data: 04.04.2025 godz. 17:00
Prowadzący: Justyna Dragan
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 180 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Podpłomyki z cytrynową ricottą, ogórkami po azjatycku i mnóstwem świeżych warzyw
Sałatka wiosenna z kuskusem perłowym
Zdrowsze ciasto marchewkowe z serowym kremem
Zielony pietruszkowy koktajl mocy!
Wielkanocne przysmaki - warsztat rodzinny dla dzieci z opiekunem
Data: 05.04.2025 godz. 9:00
Prowadzący: Justyna Dragan
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 180 zł/ osoba zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
Wielkanocna chałka, wyjątkowa!
Świąteczna sałatka z jajkiem, pieczonymi burakami i fetą
Wiosenna fritatta ze szparagami
Lawendowe ciastka z wanilią, pistacjami i białą czekoladą
Lukier królewski - edycja Wielkanoc
Data: 12.04.2025 godz. 9:00
Prowadzący: Anna Urbańczyk
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 260 zł
Podczas warsztatów przygotujemy:
przygotowanie lukru - dwie konsystencje
barwienie lukru
kontur i wypełnienie
proste i efektowne techniki lukrowania pozwalające stworzyć piękne prace
