Makaroniki o intensywnym kolorze
Data: 19.10.2026 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 300 zł cena zawiera →
Menu:
Makaroniki o smaku lawendy
Makaroniki pistacjowe
Makaroniki mleczny kardamon
Makaroniki cytrynowe
Lawenda Pistacje Mleczny kardamon Cytryna
Choć makaronik wygląda niepozornie, jest jednym z tych wypieków, które bardzo szybko pokazują różnicę między przeczytaniem przepisu a rzeczywistym opanowaniem techniki cukierniczej. W internecie można znaleźć setki przepisów na makaroniki. Można przeczytać o temperaturze pieczenia, proporcjach składników, czasach suszenia czy sposobie przygotowania bezy. Problem zaczyna się wtedy, gdy trzeba samodzielnie ocenić, czy masa ma już właściwą konsystencję, jak długo ją mieszać, dlaczego skorupki pękają, skąd bierze się pusty środek albo dlaczego makaroniki nie mają charakterystycznej „stopki”.
I właśnie tutaj doświadczenie cukiernika jest bezcenne. Kamil nie tylko pokazuje jak zrobić makaroniki, ale przede wszystkim uczy rozpoznawać momenty, których nie da się dobrze opisać w przepisie. Pokazuje, jak powinna zachowywać się masa, jak prawidłowo ją napowietrzyć, kiedy zakończyć makaronage, jak przygotować blachę i jak reagować, kiedy coś podczas przygotowania zaczyna iść nie tak.
Bo w makaronikach kilka drobnych szczegółów może zdecydować o tym, czy otrzymamy idealnie gładkie skorupki z charakterystyczną strukturą, czy partię ciastek, które nie spełnią naszych oczekiwań.
Zapraszamy na warsztaty cukiernicze do studia kulinarnego Przystanek11 w Zabrzu.
INFORMACJE SZCZEGÓŁOWE:
Zapisy: kontakt@przystanek11.pl
Po wysłaniu zgłoszenia na powyższy adres mailowy nastąpi mailowe potwierdzenie uczestnictwa, w którym zostaną przesłane informacje o koniecznej wpłacie za udział.
Prowadzący: Kamil Zdziebłowski
Cukiernik z zawodu, ale przede wszystkim z pasji. Od lat rozwija swój warsztat, łącząc klasyczne techniki cukiernicze z nowoczesnymi formami i nieoczywistymi połączeniami smaków.Szczególnie bliskie są mu orzechy, pistacje i maliny, a jego cukierniczy styl opiera się na łączeniu tradycyjnych smaków z nowoczesnym sposobem ich podania. Specjalizuje się również w dekoracji tortów, gdzie precyzja, estetyka i cierpliwość mają równie duże znaczenie… więcej ►
Pozostałe warsztaty
Sushi dla początkujących
Podczas warsztatów Adrian pokazuje, jak przygotować odpowiednio ugotowany i doprawiony ryż, jak…
Owoce morza po tajsku
Tajlandia zaczyna się od smaku.
To warsztaty dla osób, które kochają owoce morza…
Pieczywo na naturalnym zakwasie
Chcesz nauczyć się piec prawdziwy chleb na zakwasie i zrozumieć, co dzieje…
Sezonowa kuchnia włoska – jesień– warsztaty…
Zapraszamy na wyjątkowe, jesienne warsztaty pełne smaków prosto z Włoch!
Będzie to pierwszy…
