Kuchnia kolumbijska
Data: 04.11.2024 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 310 zł cena zawiera →
Menu:
Ceviche de Camaron Cartagenero – krewetki, cebula, kolendra, limona
Posta Negra Cartagenera – wołowina duszona w ciemnym sosie, z cebulą i czosnkiem
Enyucado / Dulce de Pina Cartagenero – ciasto na bazie tartego manioku z konfiturą z ananasa
Podczas warsztatów przeniesiemy się na karaibskie wybrzeże Kolumbii i wspólnie odkryjemy kuchnię Cartagena de Indias — pełną świeżych składników, intensywnych aromatów i zaskakujących połączeń.
Nie będziecie tylko patrzeć, jak ktoś przygotowuje dania. Zakładamy fartuchy i działamy.
Poznamy składniki charakterystyczne dla kolumbijskiej kuchni, dowiemy się, jak się z nimi pracuje i krok po kroku przygotujemy trzy dania.
Po drodze będzie dużo wspólnego gotowania, krojenia, mieszania, próbowania i oczywiście degustowania na każdym etapie. ????
Będziemy też rozmawiać o tym, co sprawia, że kuchnia kolumbijska smakuje właśnie tak — skąd czerpie swoje inspiracje, jak łączy świeże i intensywne smaki oraz jakie miejsce jedzenie zajmuje w kolumbijskiej kulturze.
Pracujemy z przepisami, bo chcemy, żebyś po tych zajęciach nie tylko powiedział/a „ale to było pyszne”, ale też:
„Wiem, jak to zrobić w domu.”
I właśnie z taką umiejętnością, nowymi smakami i odrobiną Kolumbii wrócisz z nami do domu.
INFORMACJE SZCZEGÓŁOWE:
Zapisy: kontakt@przystanek11.pl
Po wysłaniu zgłoszenia na powyższy adres mailowy nastąpi mailowe potwierdzenie uczestnictwa, w którym zostaną przesłane informacje o koniecznej wpłacie za udział.
Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk
Finalistka V edycji programu MasterChef Polska, trenerka kulinarna i miłośniczka kuchni świata. Gotuje od najmłodszych lat, a kulinarna pasja towarzyszy jej zarówno w życiu prywatnym, jak i zawodowym.Jej kulinarna historia zaczęła się od dwóch miejsc – Śląska i Podhala. Dorastanie pomiędzy tymi regionami ukształtowało jej podejście do jedzenia: z jednej strony przywiązanie do tradycyjnej kuchni polskiej, śląskiej i góralskiej, z… więcej ►
Pozostałe warsztaty
Kuchnia gruzińska
Chinkali, chaczapuri i inne specjały kuchni gruzińskiej czekają na Was podczas wyjątkowych…
Włoski makaron od podstaw
Wyobraź sobie stół pełen mąki, jajek, świeżych ziół i ludzi, którzy przyszli…
Makaroniki o intensywnym kolorze
Choć makaronik wygląda niepozornie, jest jednym z tych wypieków, które bardzo szybko…
2 x wok - krótki warsztat…
Zamiast kilkugodzinnego, rozbudowanego kursu proponujemy intensywny kulinarny „pierwszy krok” – to okazja,…
