desery

Lukier królewski - edycja świąteczna

Prowadzący: Anna Urbańczyk

Data: 26.11.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 4h
Wolne miejsca: 12
Cena: 230 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- Lukier w dwóch konsystencjach

- Kontur, wypełnienie, wykończenie

- Wypełnienie wielokolorowe

- Dekorowanie pierników w świątecznych kształtach: choinka, serducho, domek, bałwanek, bombka

- Piernik z napisem “Wesołych Świąt”



Świętujemy na weganie! – warsztaty z Alicją z Wegan Nerd

Prowadzący: Alicja Rokicka

Data: 22.11.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 13
Cena: 300 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  1. Paszteciki drożdżowe z grzybami leśnymi, orzechami włoskimi 
  2. Paszteciki drożdżowe z kapustą i jabłkiem 
  3. Kartacze soczewicowe ze skwarkami z selera
  4. Seler po kaszubsku w słodko ostrej marynacie
  5. Jałowcowy pasztet z soczewicy i buraka
  6. Drożdżowy krantz z masą orzechową i pomarańczą
  7. Świąteczny poncz bezalkoholowy


Wegański sen o Azji   – warsztaty z Alicją z Wegan Nerd

Prowadzący: Alicja Rokicka

Data: 21.11.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 9
Cena: 300 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  1. Kremowy orzechowy ramen z chrupiącym tofu i szczypiorkiem
  2. Seitan w przyprawie 5 smaków
  3. Bao faszerowane “chińskim mięsem” z majonezem wasabi
  4. Gokui- chrupiące placuszki z tofu i szczypiorkiem
  5. Surówka mango z dużą ilością ziół i kiełkami mung
  6. Śliwka w cynamonie sticki rice


Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat - włoskie klasyki

Prowadzący: Justyna Dragan

Data: 16.11.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- Przystawka: mini pizzerinki

- Danie główne: Makaron tagliatelle z zielonym pesto, parmezanem i pomidorkami (makaron i pesto wykonamy samodzielnie od podstaw)

- Deser: waniliowa panna cotta z musem z owoców leśnych



Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat – dynia w roli głównej

Prowadzący: Justyna Dragan

Data: 15.11.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  • Szybka zupa krem z dyni
  • Sałatka z pieczoną dynią, fetą, burakiem i orzechami
  • Wilgotne ciasto czekoladowe z dynią
  • Dyniowe puchate bułeczki


Kuchnia tajska basic

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 09.11.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 260 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

pad thai

zupa tom yum

geng gari gay - czerwone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice



Makaroniki o intensywnym kolorze

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Data: 07.11.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 240 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Makaroniki o smaku lawendy

Makaroniki o smaku czerwonej porzeczki

Makaroniki o smaku kawy

Makaroniki red velvet



Kuchnia bałkańska

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 03.11.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 280 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-Tarator- bałkański chłodnik

-Ajvar- pasta warzywna z pieczonej papryki, bakłażana in pomidorów

-Sałatka Szopska-sałatka z ogórków, pomidorów, cebuli i słonego bałkańskiego sera

- Tavče gravče- macedońska zapiekana fasola

- Ćevapčići- grillowane ruloniki z dojrzewającego mięsa 

-Sogan dolma- faszerowane cebule

- Cicvara- rodzaj polenty z mąki kukurydzianej

- Belolučena paprika- sałatka z pieczonej papryki

- Tufahije – jabłka faszerowane masą orzechową (deser)



Steki

Prowadzący: Artur Kupczyk

Data: 26.10.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 320 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

tatar z bavetty / dressing limonowy /marynowany podgrzybek / kapary 
burger / buła / warzywa / ser / salsa chili
trzy cięcia / ziołowy ziemniak  / sos z zielonego pieprzu / kiszony ogórek 
crumble / flambirowana śliwa / waniliowy sos



Kuchnia włoska z Cristiną

Prowadzący: Cristina Catese

Data: 22.10.2022 godz. 11:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 320 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1/ Calzoni fritti con indivia riccia, alici, capperi e olive nere - smażone calzoni z endywią i czarnymi oliwkami 

2/ Scialatielli con le cozze - ręcznie robiony makaron scialatielli z małżami

3/ Parmigiana di zucchine con scamorza affumicata e parmigiano - neapolitańska parmigiana z cukinią i serami: wędzoną scamorza i parmezanem

4/ Torta caprese - torta caprese, czyli tradycyjne ciasto czekoladowe z wyspy Capri



Kolacja degustacyjna z Cristiną Catese

Prowadzący: Cristina Catese

Data: 21.10.2022 godz. 19:00
Czas trwania: 2-3h
Wolne miejsca: 14
Cena: 290 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Portobello nadziewane kiełbasą, ziemniakami i serem pecorino

Tagliatelle z grzybami

Wieprzowina pieczona z jabłkami, morelami i nerkowcami serwowana z ziemniakami

Ciasto czekoladowo - gruszkowe



Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat - kuchnia USA

Prowadzący: Justyna Dragan

Data: 20.10.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

* Chocolate chip cookies, czyli słynne maślane ciastka z kawałkami czekolady

* Domowy cheeseburger (również w wersji wegetariańskiej z kotletem buraczanym)

* Wilgotne brownie z masłem orzechowym



Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat - warsztaty jabłkowe

Prowadzący: Justyna Dragan

Data: 19.10.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  • Serowa szarlotka w szklance
  • Dutch Baby z jabłkami
  • Najlepsze jesienne ciastka z jabłkami
  • Pomysłowa szybka dekoracja z jabłka


Kuchnia włoska z Carlo Bognolo - kuchnia sycylijska

Prowadzący: Carlo Bognolo

Data: 15.10.2022 godz. 11:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 5
Cena: 250 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Bruschetta z capuliato e ricotta salata.
Pasta alla norma.
Granatina alle fragole con panna.



Kuchnia meksykańska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 13.10.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 270 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

*Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.

*Oryginalna mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej

*Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja

*Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)

*Enchiladas rojas

*Banany podpalane z rumem i karmelem



Słodki stół  - dwudniowy warsztat

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Data: 10.10.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 3 h razy dwa
Wolne miejsca: 6
Cena: 480 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Makaroniki

Mini galette (tartaletki rustykalne )

Mini pavlova

Sernik

Tarta

Cake popsy

Finger foody



Kuchnia gruzińska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 05.10.2022 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 6
Cena: 270 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Badridżani – czyli gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową ze świeżym granatem

Chaczapuri - czyli tradycyjny placek z ciągnącym się serem pełen smaków

Chinkali czy też w oryginalnej wersji khinkali - pierogi o charakterystycznym kształcie sakiewek wypełnione aromatycznym farszem mięsnym

Pelamushi - winogronowy deser