sałatki

Kuchnia bałkańska

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 21.02.2023 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 280 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-Tarator- bałkański chłodnik

-Ajvar- pasta warzywna z pieczonej papryki, bakłażana in pomidorów

-Sałatka Szopska-sałatka z ogórków, pomidorów, cebuli i słonego bałkańskiego sera

- Tavče gravče- macedońska zapiekana fasola

- Ćevapčići- grillowane ruloniki z dojrzewającego mięsa 

-Sogan dolma- faszerowane cebule

- Cicvara- rodzaj polenty z mąki kukurydzianej

- Belolučena paprika- sałatka z pieczonej papryki

- Tufahije – jabłka faszerowane masą orzechową (deser)



Owoce morza po tajsku

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 07.02.2023 godz. 17:00
Czas trwania: 4h
Wolne miejsca: 14
Cena: 300 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

DTOM SOM HOI MALAENG PUU- imbirowa zupa z małżami

GUNG MANGKORN PAO- grillowane krewetki

YAM PLA MEUK- sałatka z kalmarów

KHANOM JEEN NAM YA- curry z rybą



Makarony tajskie

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 02.02.2023 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 270 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

LAAB WOONSEN- ostra sałatka z makaronem, mięsem, miętą i prażonym ryżem

PAD WOONSEN- makaron stir-fry z grzybami shitake, mięsem i suszonymi krewetkami

PAD KEE MAO- makaron smażony z grzybami, kukurydzą, bok choy i bazylią tajską

GUAY TIEN REUA- ostry bulion wołowy z makaronem, szpinakiem i kiełkami



Kulinarnie przez Europę  - zimowe warsztaty dla dzieci 7-13 lat

Prowadzący: Justyna Dragan

Data: 16.01.2023 godz. 8:30
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 9
Cena: 750 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

DZIEŃ I – Grecja

  • Horiatiki- sałatka grecka z makaronem
  • Musaka
  • Tiropitaka- greckie pierożki serowe
  • Karydopita- ciasto orzechowe
  • Dodatkowo przygotujemy ciasto na jutrzejszą francuską brioszkę

DZIEŃ II – Francja

  • Najlepsza brioszka, do tego szklanka ciepłego mleka!
  • Creme Brulee
  • Croque Madame, czyli francuskie tosty z jajkiem sadzonym, szynką i serem
  • Quiche- klasyczna wytrawna tarta francuska

DZIEŃ III – Włochy

  • Degustacja wczorajszego Creme Brulee
  • Włoska focaccia
  • Makaron ręcznie robiony
  • Tagliatelle szpinakowo- śmietanowe ze słonecznikiem
  • Zeppole- pączki z ricotty

DZIEN IV – Polska

  • Babcine pierogi ruskie z cebulką
  • Pyszne ciastka z jabłkami i cynamonem
  • Konkretna pomidorówka z kluskami kładzionymi

DZIEŃ V- Niemcy

  • Spritzgebäck- niemieckie ciastka maślane
  • Reibekuchen- niemieckie placki ziemniaczane
  • Schwarzwälder Kirschtorte- Tort Szwarcwaldzki (wersja dla dzieci)


Kuchnia Maroka

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 12.01.2023 godz. 17:00
Czas trwania:
Wolne miejsca: 10
Cena: 260 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-zaalouk- sałatka z pieczonego bakłażana

-harira- najbardziej znana zupa (z wołowiną)

-tagine z kurczakiem i warzywami

-tfaya- karmelizowana cebula z rodzynkami-batbout

-marokańskie chlebki z patelni

-loubia – biała fasola po marokańsku

-deser- pomarańcze w cynamonie i miodzie