Kuchnia włoska - klasyki

1. Pizza Napoli

2. Pasta fresca- tagliatelle a la carbonara

3. Tiramisu

Kuchnia włoska to jedna z najbardziej aromatycznych kuchni świata, mająca historię równie długą i wspaniałą, jak sam kraj. Pachnąca bazylią… Czytaj więcej



Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat - Dzień Dziecka

- słodkie gofry na Dzień Dziecka

- gnocchi z oliwą i parmezanem

- cynamonowe ciasto z ananasem

Dzień Dziecka (oficjalnie) jest raz w roku

Czytaj więcej



Kuchnia włoska - nowe przepisy

Piadina z karmelizowaną gruszką

Toskańska zupa aquacotta

Tagliatelle con salsiccia

Tiramisu

Ponownie zapraszamy do nas wielbicieli kuchni włoskiej. Jak wiadomo kuchnia włoska to jedna z najbardziej aromatycznych kuchni świata, która czaruje… Czytaj więcej



Dekorowanie tortów w stylu fault line cake – warsztaty dwudniowe

- pieczenie tradycyjnego biszkoptu z czarnym kakao

- wykonanie kremu do przełożenia tortu

- wykonanie królika z masy cukrowej

Dekorowanie tortu to jeden z najbardziej skomplikowanych elementów pracy cukiernika. Wymaga precyzji i cierpliwości, jednak efekty w postaci własnoręcznie ozdobionego… Czytaj więcej



Słodka Wielkanoc

Brownie pieczone w skorupce

Mini pavlove z kremem malinowym

Orzechowe brioszki z puszki

Najlepsze kruche ciasteczka z czekoladą

Na tym warsztacie nie może Ciebie zabraknąć!

Szefowa kuchni Agnieszka pokaże Ci jak przygotować wielkanocne ciasta i ciasteczka w… Czytaj więcej



Kuchnia włoska - kolacja degustacyjna

-Antipasto: Parmigiana di melanzane - bakłażan, pomidory, mozzarella, bazylia, zielone pesto, ziołowe pangrattato, parmigiano reggiano DOP, oliwa exv.

-Primi piatto:…

Nadchodzi jesień, a my dla Was przygotowaliśmy pyszną kolację degustacyjną.

Krzysztof Omyła - Szef Kuchni restauracji Trattorii La Vecchia Scuola… Czytaj więcej



Od śniadania do kolacji - wegetariańskie posiłki dla zabieganych

1. Śniadanie słodkie – komosa z mlekiem roślinnym i czekoladą podana z daktylowym karmelem i owocami

2. Śniadanie wytrawne –…

Żyjemy w pośpiechu i pod presją.

Jak znaleźć czas na zdrowe odżywianie? Jak komponować wartościowe posiłki z prostych i… Czytaj więcej



Torty

Tort czekoladowy z wiśnią

Tort kokosowy na biszkopcie bezglutenowym

Tort to niekwestionowany król wśród wypieków. Jego przygotowanie wymaga nieco pracy i czasu, ale efekt w postaci pysznego deseru składającego… Czytaj więcej



Pavlova i inne wypieki z ciasta bezowego

Pavlova – śmietana i owoce

Beza ze słonymi krakersami i orzechami

Lemon Curd

W czym tkwi sekret ciasta bezowego? Dobrze dobrane proporcje, czy raczej długie ubijanie białek? Czy potrafisz go upiec tak, by… Czytaj więcej



Przekąski słone na imprezę

* mini hamburgery po włosku

* kanapki z galaretką buraczaną

* ptysie z kremem krewetkowym

* wytrawne tartaletki…

Wytrawne przystawki lub finger foody. Tak nazywają się drobne poczęstunki, które zwykle serwuje się na przyjęciach, imprezach, bankietach czy cateringach.

Czytaj więcej



Makaroniki - nowe smaki

Makaroniki o smaku marakui

Makaroniki o smaku czekolady z chili

Makaroniki jagodowe

Makaroniki orzechowe

Makaroniki - to od wielu lat jedne z najmodniejszych francuskich słodkości, znane na całym świecie. Te cudowne, kolorowe ciasteczka coraz… Czytaj więcej



Ciasta i desery z różnych stron świata

-Brownie (USA)

-Tort Szwarcwaldzki (Niemcy)

-Cantuccini (Włochy)

-Nowoczesna wersja tarty cytrynowej z beza (Wielka Brytania)

Istnieją takie desery, które znane są na całym świecie. Bo któż z nas nie zna tortu szwarcwaldzkiego czy brownie?

Czytaj więcej



Słodki stół - dwa dni szkolenia 02 i 03.03.2020

Makaroniki

Mini galette (tartaletki rustykalne )

Mini pavlova

Sernik

Tarta

Cake popsy

Finger foody

Słodki stół zalicza się do standardowej formy oferowania słodkości na weselach czy też innych imprezach okolicznościowych. Pojawiają się

na… Czytaj więcej



Kuchnia włoska

1. Spaghetti alla putanesca

2. Linguine z krewetkami

3. Pizza con fungi (z grzybami) i salami

4. Panna…

Włoska fiesta jest popularna na całym świecie.

Na tych warsztatach będzie jak trzeba, tradycyjnie po Włosku: smacznie, gwarno i biesiadnie!… Czytaj więcej



Fit wypieki i desery

☆ Pudding z tapioki na mleku kokosowym z mango i granatem

☆ Domowe bułki fitness podane z dwoma pastami: z…

Wypieki i desery w zdrowszej wersji to nie lada wyzwanie.

Czy brownie zrobione z ciecierzycy może smakować?! Tapioka…. z czym… Czytaj więcej



Beza, ciasto bezowe bez tajemnic

1.Rolada bezowa

2.Beziki

3.Czekoladowy deser na bazie bezy szwajcarskiej

4. Curd porzeczkowy

Luty to karnawał! Zastanawiasz się czym zaskoczyć swoich gości… Proponujemy bezę. Mamy dla Ciebie kilka form z ciasta bezowego. Nie… Czytaj więcej



Świąteczne wypieki- zaskocz swoich gości!

Piernikowe kostki z kremem orzechowym i powidłami śliwkowymi

Czterowarstwowa szarlotka kokosowa

Czekoladowo-orzechowe mini serniczki

Nowe życie czerstwego…

Słodka strona świąt niejednokrotnie wzbudza w nas poczucie stresu.

Czy ten sernik wyjdzie? Co, jeśli biszkopt znowu opadnie, a krem… Czytaj więcej



Rodzinne świąteczne wypiekanie – zapraszamy dzieci z opiekunem

· Choinki z pierników

· Muffinki Renifery

· Drożdżówki z makiem

· Makowe kokosanki

Włączymy kolędy, nagrzejemy piekarniki i rozpoczniemy rodzinne warsztaty. Bardzo świąteczne, bardzo aromatyczne i przyjemnie słodkie.

Dzieci pod okiem swoich… Czytaj więcej



Domek z piernika - warsztaty dla dzieci 6-10 lat

Dekorowanie domku z piernika

Wykonanie figurek z masy cukrowej

Kiedy w domu pachnie piernikiem, to znak, że zbliżają się najpiękniejsze Święta w roku – Boże Narodzenie. Ciasto piernikowe, z… Czytaj więcej



Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat - włoskie klasyki

☆ Pizza indywidualnie skomponowana

☆ Bruschetta z pomidorami i rukolą

☆ Tiramisu

W Przystanku11 spełniamy wszystkie Wasze prośby!

Na ostatnich warsztatach grupy średniej (8-13 lat), dzieci prosiły o pizzę i warsztaty z… Czytaj więcej



Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat - włoskie klasyki

☆ Pizza indywidualnie skomponowana
☆ Bruschetta z pomidorami i rukolą
☆ Tiramisu

W Przystanku11 spełniamy wszystkie Wasze prośby!

Na ostatnich warsztatach grupy średniej (8-13 lat), dzieci prosiły o pizzę i warsztaty… Czytaj więcej



Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat - pudełko słodkości

☆ Zdrowe pralinki Rafaello

☆ Trufelki w różowym pudrze

☆ Czekoladki z nadzieniem orzechowym

☆ Karbowane ciasteczka z marmoladą

Do przygotowania mamy pięć rodzajów drobnych słodkości - od kokosowych pralinek i orzechowych czekoladek, po karbowane ciasteczka i uwielbiane przez… Czytaj więcej



Słodki stół

Makaroniki

Mini galette (tartaletki rustykalne )

Mini pavlova

Sernik

Tarta

Cake popsy

Finger foody

Słodki stół zalicza się do standardowej formy oferowania

słodkości na weselach czy też innych imprezach okolicznościowych. Pojawiają się na nich… Czytaj więcej



Kuchnia włoska

Na powitanie- prosecco z malinami

Pasta fresca con pesto en Genova

Pasta fresca aglio olio

Pasta fresca con pesto rosso

Włoska fiesta jest popularna na całym świecie.

Będzie jak trzeba, tradycyjnie po Włosku: smacznie, gwarno i biesiadnie! Zapewniamy #prosecco #jedzenie… Czytaj więcej



Tarty

1. Tarta kardamonowa

2. Tartaletka - owoce sezonowe z migdałem

3. Tarta rustykalna galette z cukinią, serem ricotta…

Kruche ciasto to podstawa dobrej tarty. Z jakich więc składników je przygotować by było idealne?

Co zrobić by nie “zjeżdżało”… Czytaj więcej



Ptysie i eklery - ciasto parzone

Ptyś mango -marakuja

Ekler tradycyjny z kremem budyniowym

Ekler z kremem czekoladowym ,kruszonką , orzechami i owocami

Ciasto parzone - to nic innego jak mąka zaparzona w mieszance innych składników - takich jak: woda, mleko, masło, a… Czytaj więcej



Wakacyjne warsztaty dla dzieci 7-13 lat

DZIEŃ I - Warzywa i owoce:

☆ Zapiekanka warzywno - makaronowa

☆ Pieczone bataty z dipem orzechowym

☆ Ciasto marchewkowe…

Już w lipcu spotkamy się na tygodniowych półkoloniach podczas których od podszewki dokładnie i szczegółowo omówimy całą piramidę żywienia. Każdego… Czytaj więcej