Cooking academy for children 7-13 years - Mexican cuisine
Date: 22.11.2024 godz. 17:00
Leader: Justyna Dragan
Duration: 3 h
Spaces left: 4
Price: 180 zł
We will prepare during the workshops:
Domowe tortille - jak je zrobić?
Quesadilla z warzywami i kurczakiem
Meksykańskie ciasto limonkowe
Burrito z chili con carne
Nachosy podane z trzema dipami: salsą pomidorowo-paprykową, guacamole i sosem serowym
Sushi for beginners
Date: 23.11.2024 godz. 11:00
Leader: Adrian Malon
Duration: 3 h
Spaces left: no vacancies
Price: 330 zł
We will prepare during the workshops:
hosomaki
futomaki
uromaki
nigiri
Korean cuisine
Date: 25.11.2024 godz. 17:00
Leader: Helena Malczewska
Duration: 3-4 h
Spaces left: no vacancies
Price: 290 zł
We will prepare during the workshops:
Bibimbap 비빔밥 - ryż z warzywami, (opcjonalnie z wołowiną), sosem z pasty Gochujang i jajkiem
Sundubu-jjigae 순두부찌개 - czerwona potrawka/ zupa z tofu serwowana z miseczką ryżu
Tteokbokki 떡볶이 - kluseczki ryżowe gotowane w pikantnym sosie, najpopularniejsze danie koreańskiego street foodu
Banchan 반찬 przystawki koreańskie
Degustacja koreańskiego alkoholu - Soju 소주
Thai pasta
Date: 26.11.2024 godz. 17:00
Leader: Karolina Żmijewska
Duration: 3-4 h
Spaces left: 1
Price: 280 zł
We will prepare during the workshops:
LAAB WOONSEN- ostra sałatka z makaronem, mięsem, miętą i prażonym ryżem
PAD WOONSEN- makaron stir-fry z grzybami shitake, mięsem i suszonymi krewetkami
PAD KEE MAO- makaron smażony z grzybami, kukurydzą, bok choy i bazylią tajską
GUAY TIEN REUA- ostry bulion wołowy z makaronem, szpinakiem i kiełkami
Steaks - Culinary Course
Date: 28.11.2024 godz. 17:00
Leader: Artur Kupczyk
Duration: 3-4 h
Spaces left: 4
Price: 340 zł
We will prepare during the workshops:
tatar z bavetty / dressing limonowy /marynowany podgrzybek / kapary
burger / buła / warzywa / ser / salsa chili
trzy cięcia / ziołowy ziemniak / sos z zielonego pieprzu / kiszony ogórek
crumble / flambirowana śliwa / waniliowy sos
Gingerbread icing workshop
Date: 30.11.2024 godz. 9:00
Leader: Tatiana Kret
Duration:
Spaces left: 1
Price: 260 zł
We will prepare during the workshops:
Sporządzenie lukru/ różne gęstości
Mieszanie, rozrzedzanie, barwienie lukru
Brokaty jadalne i wydruki na papierze skrobiowym
Poznanie technik lukrowania
Lukrowanie 5 sztuk pierników
Date: 02.12.2024 godz. 10:00
Duration:
Spaces left: 12-18
Price: zł
We will prepare during the workshops:
menu uzgodnimy wspólnie
Cooking academy for children 8-13 years old - Christmas workshop
Date: 06.12.2024 godz. 17:00
Leader: Justyna Dragan
Duration: 3 h
Spaces left: 10
Price: 180 zł
We will prepare during the workshops:
pierniczki (pieczenie + dekorowanie)
lukier królewski - jak go zrobić?
choinki z ciasta czekoladowego
krucho-drożdżowe paszteciki wigilijne z pieczarkami i serem
Natale Italiano z Nico Palladini
Date: 07.12.2024 godz. 11:00
Leader: Nico Palladini
Duration: 3 h
Spaces left: no vacancies
Price: 310 zł
We will prepare during the workshops:
1) Rustico ripieno di besciamella con gamberetti e burrata (chrupiące okrągłe przystawki z sercem beszamelowym podane z krewetką i burratą)
2) Salmone in crosta di pistacchi con salsa ai capperi e olive (łosoś w panierce pistacjowej, podane z dressingiem kaparowo-oliwkowym)
3) Tiramisu' di Natale con Pandoro e Pan di Stelle (najsłynniejszy włoski deser w wersji świątecznej z Pandoro i herbatnikami Pan di Stelle z nutą korzenną)
Corporate event - vacant date
Date: 10.12.2024 godz. 10:00
Duration: 3-4 h
Spaces left: 12-18
Price: zł
We will prepare during the workshops:
menu uzgodnimy wspólnie
Date: 21.12.2024 godz. 9:00
Leader: Justyna Dragan
Duration: 3 h
Spaces left: no vacancies
Price: 180zł / osoba zł
We will prepare during the workshops:
Najlepsze miękkie pierniczki (pieczenie, przygotowanie lukru, dekorowanie)
Aromatyczne drożdżówki z makiem
Łosoś pieczony w sosie porowym z puree z zielonego groszku i kolorowymi marchewkami
Date: 21.12.2024 godz. 14:00
Leader: Justyna Dragan
Duration: 3 h
Spaces left: 10
Price: 180 osoba zł
We will prepare during the workshops:
Najlepsze miękkie pierniczki (pieczenie, przygotowanie lukru, dekorowanie)
Aromatyczne drożdżówki z makiem
Łosoś pieczony w sosie porowym z puree z zielonego groszku i kolorowymi marchewkami
Macarons - new flavours
Date: 09.01.2025 godz. 17:00
Leader: Kamil Zdziebłowski
Duration: 3-4 h
Spaces left: 11
Price: 280 zł
We will prepare during the workshops:
Makaroniki limonkowe
Makaroniki kardamonowe
Makaroniki czekoladowe z frużeliną wiśniową
Makaroniki orzechowe z karmelem
Beer Academy for Boys' Day
Date: 10.01.2025 godz. 18:00
Leader: Michał Kopeć
Duration: 3 h
Spaces left: 10
Price: 180 zł do Black Friday, potem - 250 zł zł
We will prepare during the workshops:
1. Saint Lamvinus z browaru Cantillon
2. Double Black Mash z browaru Amager Bryghus
3. Czeski Lager
4. Weizen
5. IPA
6. niespodzianka
Steaks - Culinary Course
Date: 13.01.2025 godz. 17:00
Leader: Artur Kupczyk
Duration: 4h
Spaces left: 14
Price: 340 zł
We will prepare during the workshops:
tatar z bavetty / dressing limonowy /marynowany podgrzybek / kapary
burger / buła / warzywa / ser / salsa chili
trzy cięcia / ziołowy ziemniak / sos z zielonego pieprzu / kiszony ogórek
crumble / flambirowana śliwa / waniliowy sos
Thai Basic Cuisine
Date: 14.01.2025 godz. 17:00
Leader: Karolina Żmijewska
Duration: 3-4 h
Spaces left: 2
Price: 290 zł
We will prepare during the workshops:
pad thai
zupa tom yum
geng gari gay - czerwone curry z kurczakiem
deser- mango sticky rice
Bread on natural leaven
Date: 15.01.2025 godz. 17:00
Leader: Łukasz Lenard
Duration: 4 h
Spaces left: 6
Price: 240 zł
We will prepare during the workshops:
- Chleb 100% żytni na zakwasie
- Chleb mieszany pszenno-żytni na zakwasie
- Bułki pszenne na zakwasie
- Coś do chleba - masło pietruszkowe/czosnkowe, hummus
Italian cuisine: a culinary cruise in Venice
Date: 18.01.2025 godz. 11:00
Leader: Carlo Bognolo
Duration: 3 h
Spaces left: 16
Price: 320 zł
We will prepare during the workshops:
Mozzarella in carrozza – klasyczną przystawkę, która rozpływa się w ustach.
Risotto con radicchio e gorgonzola – kremowe risotto z nutą goryczki i wyrazistym serem.
Frittelle veneziane di carnevale – tradycyjny deser, który przeniesie nas w karnawałowy klimat Wenecji.
Georgian cuisine
Date: 21.01.2025 godz. 17:00
Leader: Anna Kawa-Kułyk
Duration: 4 h
Spaces left: 13
Price: 270 zł
We will prepare during the workshops:
Badridżani – czyli gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową ze świeżym granatem
Chaczapuri - czyli tradycyjny placek z ciągnącym się serem pełen smaków
Chinkali czy też w oryginalnej wersji khinkali - pierogi o charakterystycznym kształcie sakiewek wypełnione aromatycznym farszem mięsnym
Home-made pizza - baking workshops
Date: 22.01.2025 godz. 17:00
Leader: Łukasz Lenard
Duration: 4h
Spaces left: 11
Price: 260 zł
We will prepare during the workshops:
- Pizza w stylu rzymskim
- Pizza w stylu neapolitańskim
- Pizza w stylu amerykańskim
Middle East - basic
Date: 23.01.2025 godz. 17:00
Leader: Karolina Żmijewska
Duration: 3-4 h
Spaces left: 11
Price: 270 zł
We will prepare during the workshops:
Hummus- pasta z ciecierzycy
Pity- bliskowschodnie pieczywo
Szakszuka- smażone pomidory z jajkami
Falafele- smażone kulki z ciecierzycy
Labneh- ser z jogurtu greckiego
Zhoug-ostra pasta paprykowa
Tabbuleh- sałatka z pietruszki
Muhammara- pasta z pieczonych pomidorów i orzechów włoskich
Sushi for beginners
Date: 25.01.2025 godz. 11:00
Leader: Adrian Malon
Duration: 3 h
Spaces left: 4
Price: 330 zł
We will prepare during the workshops:
hosomaki
futomaki
uromaki
nigiri
Mexican cuisine
Date: 30.01.2025 godz. 17:00
Leader: Anna Kawa-Kułyk
Duration: 3-4 h
Spaces left: 14
Price: 300 zł
We will prepare during the workshops:
Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.
Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja
Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)
Enchiladas rojas
Banany podpalane z rumem i karmelem
Thai pasta
Date: 04.02.2025 godz. 17:00
Leader: Karolina Żmijewska
Duration: 3-4 h
Spaces left: 14
Price: 280 zł
We will prepare during the workshops:
LAAB WOONSEN- ostra sałatka z makaronem, mięsem, miętą i prażonym ryżem
PAD WOONSEN- makaron stir-fry z grzybami shitake, mięsem i suszonymi krewetkami
PAD KEE MAO- makaron smażony z grzybami, kukurydzą, bok choy i bazylią tajską
GUAY TIEN REUA- ostry bulion wołowy z makaronem, szpinakiem i kiełkami
