Kuchnia bałkańska

Kuchnia bałkańska - foto
Data: 20.10.2025 godz. 17:00

Czas trwania: 3-4 h

Wolne miejsca: 14

Cena: 280 zł    cena zawiera →

Menu:

Tarator- bałkański chłodnik
Ajvar- pasta warzywna z pieczonej papryki, bakłażana in pomidorów
Sałatka Szopska-sałatka z ogórków, pomidorów, cebuli i słonego bałkańskiego sera
Tavče gravče- macedońska zapiekana fasola
Ćevapčići- grillowane ruloniki z dojrzewającego mięsa
Sogan dolma- faszerowane cebule
Cicvara- rodzaj polenty z mąki kukurydzianej
Belolučena paprika- sałatka z pieczonej papryki
Tufahije – jabłka faszerowane masą orzechową (deser)


Bośnia, Macedonia, Albania, Czarnogóra, Bułgaria, to prawdziwe perełki Bałkanów, każdy wyjątkowy, a jednak podobny do sąsiada, z ich kuchnią jest podobnie- niby takie same, a jednak inne.

Na warsztatach przygotujemy topowe dania kuchni bałkańskiej, bardzo dużo w niej papryki i pomidora,  a na koniec siądziemy do bałkańskiej uczty.


INFORMACJE SZCZEGÓŁOWE:
Zapisy: kontakt@przystanek11.pl
Po wysłaniu zgłoszenia na powyższy adres mailowy nastąpi mailowe potwierdzenie uczestnictwa, w którym zostaną przesłane informacje o koniecznej wpłacie za udział.


Prowadzący: Karolina Żmijewska

Autorka blogów kuchniabezglutenowa i tajlandiaodkuchni, absolwentka Akademii Kulinarnej w Bangkoku, pasjonatka kuchni Słowian, trenerka kulinarna. Zwiedza świat przez pryzmat kulinarnych okularów, a z każdego zakątka przywozi przepisy i inspiracje.Specjalizuje się w kuchni tajskiej i azjatyckiej, wspierając restauracje, bistra i kawiarnie w tworzeniu oraz rozwijaniu ich oferty. Doradza przy uruchamianiu lokali z kuchnią tajską i azjatycką, pomaga dobierać składniki, sosy i… więcej ►

Pozostałe warsztaty

Kuchnia gruzińska

Chinkali, chaczapuri i inne specjały kuchni gruzińskiej czekają na Was podczas wyjątkowych…

Włoski makaron od podstaw

Wyobraź sobie stół pełen mąki, jajek, świeżych ziół i ludzi, którzy przyszli…

Makaroniki o intensywnym kolorze

Choć makaronik wygląda niepozornie, jest jednym z tych wypieków, które bardzo szybko…

2 x wok - krótki warsztat…

Zamiast kilkugodzinnego, rozbudowanego kursu proponujemy intensywny kulinarny „pierwszy krok” – to okazja,…

Prowadzący