Najpierw wyostrzymy zmysły na klasycznych stylach piwnych jak Pils, IPA oraz Weizen, by wreszcie poznać kilka drogich i nietuzinkowych piw:

Deus Brut des Flanders
Schneider Weisse Cuvée Barrique (Tap X)
Lindemans Oude Kriek Cuvée René 2023
Wymrażany Komes Porter Jack Daniels Barrel Aged

Skoro styczeń i Nowy Rok, to nie może zabraknąć Bière de Champagne, czyli "piwnego szampana". Deus Brut des Flanders produkowany przez belgijski browar Bosteels to piwo, które poddawane jest procesom znanym z produkcji win musujących (remuage, dégorgement).

Nadal jesteśmy w klimatach toastowych. Kolejną propozycją jest Schneider Weisse Cuvée Barrique (Tap X), czyli wybitny przedstawiciel niemieckiej szkoły piwowarskiej. To wybitny Koźlak pszeniczny leżakowany w dębowych beczkach po winie. Każda edycja Tap X smakuje nieco inaczej w zależności od użytych beczek i czasu leżakowania.

Kolejną propozycją, która przypomina o noworocznych szaleństwach jest Lindemans Oude Kriek Cuvée René 2023. W przeciwieństwie do słodkich, komercyjnych „Krieków”, wersja Oude (Stara) to hołd dla tradycji i prawdziwy, wytrawny Lambic. Piwo fermentacji spontanicznej, z nutami stajennymi, leżakowane w beczce, refermentowane w butelce i zamknięte korkiem jak szampan.

Ostatnia, bardzo mocna propozycja, pochodzi z Polski.
Wymrażany Komes Porter to jedno z najmocniejszych piw na polskim rynku. Ekstremalna interpretacja Porteru Bałtyckiego, czyli Piwowarskiego Skarbu Polski („Piwowarskiego Skarbu Polski”). Technologia produkcji tego piwa opiera się na procesie wymrażania (freeze distillation), co drastycznie zagęszcza smak, aromat i podbija zawartość alkoholu (często powyżej 20%). Ba! Ten gęsty, oleisty trunek, trafia potem do beczek po Tennessee Whiskey Jack Daniel’s.

Pozostałe tematy, które będą się pojawiać podczas spotkania
- techniki degustacji, tajniki pracy sędziego piwnego
- obalanie piwnych mitów
- wprowadzenie do domowego warzenia piwa
- prezentacja stylów piwnych, surowców oraz zasad foodpairingu

Każdy uczestnik otrzyma pamiątkowy certyfikat uczestnictwa oraz materiały szkoleniowe

Zapraszamy

INFORMACJE SZCZEGÓŁOWE:
Zapisy: kontakt@przystanek11.pl
Po wysłaniu zgłoszenia na powyższy adres mailowy nastąpi mailowe potwierdzenie uczestnictwa, w którym zostaną przesłane informacje o koniecznej wpłacie za udział.

Zapisz się

Prowadzący: Michał Kopeć

Znawca prosecco, ale również piwa, cydru i innych trunków musujących. Od 20 lat prowadzi szkolenia, pokazy oraz kursy kiperskie dla firm czy restauracji. Promotor kultury degustacji. Autor wielu publikacji. Prowadzi kanał Browarnicy. Międzynarodowy sędzia BJCP z certyfikatem WSET. Domowy piwowar, winiarz i cydrownik.Na co dzień pracuje w Muzeum Piwa oraz współpracuje z Muzeum Fabryka Wódki. Od 2004 roku prowadzi warsztaty… więcej ►