Szef kuchni w restauracji La Tavola w Katowicach. Pochodzi z Wenecji, wychowywał się w Piemoncie. Tam kończył szkołę gastronomiczną. Swoją 36-letnią karierę rozpoczął w małych rodzinnych trattoriach i tawernach, jako pomocnik znanych szefów kuchni. Pracę kontynuował w restauracjach nagradzanych gwiazdkami Michelin oraz Gault&Millau. Jest członkiem Włoskiej Federacji Szefów Kuchni FIC. Współpracuje z Chef Team w Wenecji.
Zapiszcie się na warsztaty i poznajcie szefa Carlo osobiście.
Prowadzi warsztaty:
Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne, podczas których pod…
Na warsztacie odkryjemy przed Wami tajniki dobrego chleba…
Marokańskie specjały wspaniale odzwierciedlają ogromne bogactwo kulturowe i…