2 x wok - krótki warsztat 2h
Data: 21.10.2026 godz. 18:00
Czas trwania: 2h
Wolne miejsca: 11
Cena: 190 zł cena zawiera →
Menu:
Khao pad Hed, smażony ryż jaśminowy z grzybami
Pad kee mao, smażony makaron z kurczakiem
Zamiast kilkugodzinnego, rozbudowanego kursu proponujemy intensywny kulinarny „pierwszy krok” – to okazja, żeby sprawdzić, jak smakuje kuchnia tajska, poznać podstawy pracy z wokiem i samodzielnie przygotować dwie pełne potrawy. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kuchnią tajską i chcesz najpierw spróbować, poczuć i zrozumieć jej smaki, ten krótki, 2-godzinny warsztat jest właśnie dla Ciebie.
Podczas spotkania przygotujemy dwie potrawy w technice stir-fry, czyli jednej z najbardziej charakterystycznych metod gotowania azjatyckiej kuchni. Stir-fry to technika oparta na bardzo wysokiej temperaturze, krótkim czasie obróbki i odpowiedniej kolejności dodawania składników.
Właśnie dlatego wok tak dobrze sprawdza się w kuchni tajskiej. Mocno rozgrzana powierzchnia pozwala szybko podsmażyć kolejne składniki, zachowując ich strukturę, aromat i świeżość. Charakterystyczny efekt przypieczenia i intensywnego aromatu powstaje dzięki reakcjom zachodzącym podczas smażenia w wysokiej temperaturze.
Na warsztacie pokażemy Ci jak prawidłowo rozgrzać wok, jak przygotować składniki przed rozpoczęciem smażenia, kiedy dodać poszczególne produkty i dlaczego nie warto przeładowywać woka. Nauczysz się też, jak kontrolować temperaturę i tempo pracy – bo w stir-fry wszystko dzieje się naprawdę szybko.
Ten warsztat został pomyślany jako krótkie, 2-godzinne spotkanie dla osób początkujących.
Nie musisz znać tajskich składników ani mieć doświadczenia w gotowaniu azjatyckim.
Podczas gotowania zwrócimy uwagę nie tylko na co dodajemy do dania, ale przede wszystkim dlaczego – jak budować smak, jak łączyć słoność, słodycz, kwasowość, ostrość i aromaty oraz jak zachować właściwą teksturę ryżu i makaronu.
INFORMACJE SZCZEGÓŁOWE:
Zapisy: kontakt@przystanek11.pl
Po wysłaniu zgłoszenia na powyższy adres mailowy nastąpi mailowe potwierdzenie uczestnictwa, w którym zostaną przesłane informacje o koniecznej wpłacie za udział.
Prowadzący: Karolina Żmijewska
Autorka blogów kuchniabezglutenowa i tajlandiaodkuchni, absolwentka Akademii Kulinarnej w Bangkoku, pasjonatka kuchni Słowian, trenerka kulinarna. Zwiedza świat przez pryzmat kulinarnych okularów, a z każdego zakątka przywozi przepisy i inspiracje.Specjalizuje się w kuchni tajskiej i azjatyckiej, wspierając restauracje, bistra i kawiarnie w tworzeniu oraz rozwijaniu ich oferty. Doradza przy uruchamianiu lokali z kuchnią tajską i azjatycką, pomaga dobierać składniki, sosy i… więcej ►
Pozostałe warsztaty
Kuchnia gruzińska
Chinkali, chaczapuri i inne specjały kuchni gruzińskiej czekają na Was podczas wyjątkowych…
Włoski makaron od podstaw
Wyobraź sobie stół pełen mąki, jajek, świeżych ziół i ludzi, którzy przyszli…
Makaroniki o intensywnym kolorze
Choć makaronik wygląda niepozornie, jest jednym z tych wypieków, które bardzo szybko…
2 x wok - krótki warsztat…
Zamiast kilkugodzinnego, rozbudowanego kursu proponujemy intensywny kulinarny „pierwszy krok” – to okazja,…
