Alan Penone

Absolwent szkoły Ipasar „Crotto Caurga” w Chiavennie, który od lat buduje swoje doświadczenie w międzynarodowym środowisku gastronomicznym. Swoje umiejętności rozwijał pracując we Włoszech, Szwajcarii, Niemczech oraz w Wielkiej Brytanii, czerpiąc z różnych tradycji kulinarnych i doskonaląc warsztat szefa kuchni.
W 2022 roku dołączył jako doradca kulinarny do producenta lodów i deserów lodowych Carte D’Or, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem. Od 16 lat mieszka w Polsce, którą traktuje jak drugi dom, konsekwentnie promując autentyczną kuchnię włoską.
Obecnie jest szefem kuchni w restauracji La Tavola, gdzie łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Prowadzi warsztaty: