Smaki Lizbony

16.05.2026

Na krańcu Europy znajduje się małe państwo Portugalia. W kwietniu 2026 byłam w Lizbonie. 

Co warto skosztować w Portugalii?

Na pewno owoce morza. Moja ulubiona potrawa to ośmiornica polvo à lagareiro (pieczona ośmiornica). Mogę ją jeść na okrągło, no i też jadłam ją kilka razy podczas tegorocznego pobytu w Lizbonie.

Może jesteś przyzwyczajony do dań serwowanych tak na ę ą. W Lizbonie tego nie ma, albo jest w wykwintnych restauracjach. Potrawy , które kosztowałam były podane po domowemu. Najczęstszym dodatkiem do ryby będą ziemniaki. Czasami frytki i ryż – razem, na jednym talerzu.

Polecam ci też zupy rybne.

Oczywiście królują tutaj dwie ryby –dorsz i sardynka. Królem absolutnym jest bacalhau (dorsz atlantycki), przyrządzany na tyle sposobów ile jest dni w roku – czyli na 365, w tym popularne Bacalhau à Brás (z ziemniakami i jajkiem). I tu ciekawostka: czy wiesz, że Portugalczycy są największymi konsumentami dorsza na świecie, mimo że importują go z Norwegii i Islandii…

A wracając do potraw z dorsza - jedną z tych 365 potraw są pastéis de bacalhau, czyli w dosłownym tłumaczeniu ciastka z dorsza. Na szczęście nie przygotowuje się ich na słodko! Krokiety składają się z ziemniaków i solonego dorsza i smaży się je na głębokim tłuszczu. Polecam Ci miejsce do degustacji tych dorszowych ciasteczek – tuz obok windy Elevador Sta. Justa – mianowicie Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau. Oprócz pysznej przekąski masz w pakiecie spektakularny widok na miasto! Serwują tutaj krokieciki w zestawie z białym porto. Odwiedziłam to miejsce w dniu święta narodowego 25.04.2026 i w prezencie otrzymałam kieliszek z datą ich święta.😊

Na drugim miejscu są sardynki. Sardynka uważana jest za symbol portugalskiej kultury i tradycji i jest jedną z najzdrowszych i najmniej zanieczyszczonych ryb morskich. Jej mięso jest źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych Omega-3, witaminy D, B12 oraz łatwo przyswajalnego wapnia.

Kawa w Portugalii.

Nie trafisz tu na złej jakości kawę. W różnych miejscach w Lizbonie, przy ladzie, w parku, czy w restauracji przy stoliku cena za espresso waha się od 0,70 euro do 2 euro. Do kawy zamów koniecznie babeczkę pastel de nata. To mała tarteletka z ciasta francuskiego wypełniona masą o konsystencji budyniu, która składa się głównie z żółtek, mleka i cukru.