Pasta fresca - kolorowy warsztat na długie jesienne wieczory
19.09.2025
To nasza nowość, zainspirowania ostatnimi podróżami.
Za każdym razem jak wrzucamy nowy temat, to mamy nadzieję, że i Wam się spodoba. Nie inaczej jest teraz.
Od jakiegoś czasu chodzi nam po głowie zorganizowanie warsztatów z robienia makaronu - pasta fresca. We Włoszech mamy ponad 300 różnych rodzajów /kształtów makaronów, więc przyznasz, jest w czym wybierać. My wybraliśmy na początek trzy rodzaje; tagliatelle, farfalle, i ravioli (małe i duże).
Dodatkowo spróbujemy nasz makaron pokolorować. Zafarbujemy ciasto sproszkowaną jarzyną (np burakiem czy jarmużem) i w czasie wałkowania wykonamy wzory: falbanki, paski, kropki, serduszka, pomidory. Ograniczać nas będzie nasza wyobraźnia. Zresztą zobacz to na zdjęciach.
Następnie z tych kolorowych pasków będziemy wykrawać różne kształty. Pójdą w ruch maszynki do robienia tagliatelle, oraz deski ze wzorkiem do ravioli. Zapewniam Cię to najbardziej przyjemna część warsztatów (poza samą degustacją). Ciasto makaronowe jest bajecznie elastyczne, rozciąga się, pozwala na formowanie naprawdę wielu kształtów.
Nie sposób pominąć jeszcze tematu farszów oraz sosów. Pobawimy się ricottą z szpinakiem, szałwią z masłem, guanciale i pecorino.
Pokochacie te smaki!
Czy wiesz, że warsztaty z formowania makaronów może być jedną z technik relaksacyjnych? Praca rąk pozwala skupić głowie się na kształcie, fakturze makaronu, odciąga myśli od codziennych spraw, daje wytchnienie. Zabawa i kontakt z innymi uczestnikami wyzwoli Twoją kreatywność.
Chcesz to sprawdzić?
Zapisz się na warsztaty.
