Styczeń, 2019

Akademia piwa- Najlepsze Piwo Świata część 03, polski kraft i sztosy

Data: 04.01.2019 godz. 18:00

Prowadzący: Michał Kopeć

Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 2
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Artezan Samiec Alfa (Imperial Stout Bourbon Barrel Aged)

Birbant OX (Sour Brett BA RIS with Cherries)

Golem Owech Owech Owech (Bourbon BA Triple IPA)

Profesja Bartnik (Braggot, 28 Blg)

Jan Olbracht Kord (Quintuple)

Pinta Imperator Bałtycki (Baltic Porter)

Atak Chmielu i inne



Makaroniki - nowe przepisy

Data: 05.01.2019 godz. 10:00

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Makaroniki porzeczkowe z białą czekoladą

Makaroniki brzoskwiniowe

Makaroniki cytrynowe oprószone makiem

Makaroniki czekoladowe z wiśniami



Tarty - nowe przepisy

Data: 05.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 4
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Tartaletki creme brulee z konfiturą malinową na orzechowym spodzie

Tarta z białą czekoladą i pistacjami

Tarta rustykalna galette z cukinią, serem ricotta i pomidorkami koktajlowymi



Nowoczesne desery

Data: 07.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 8
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Mus czekoladowy

Mus cytrynowy

Francuski crème pâtissière

Włoska panna cotta



Bliski Wschód - klasyki rozszerzone

Data: 10.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 7
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Szakszuka- śniadanie mistrzów na Bliskim Wschodzie

Falafel- najbardziej popularna przekąska na Bliskim Wchodzie

Labneh- ser z jogurtu, my dodamy do niego sumak i zatar

Baba ghanoush- pasta do pity która nie wygląda, a smakuje

Taboule- sałatka zwana libańską, mocno ziołowa i aromatyczna

Pilpelchuma- pasta do chleba popularna w Maroku, podamy ją z gorącą pitą

Pita-pieczywo popularne na Bliskim Wschodzie

Mezejadra- meze z soczewicy i ryżu z dodatkiem harrisy, mięty i zataru

Fattoush- warzywna sałatka z chlebkami pita i sumakiem



Degustacja wina - podstawy podstaw

Data: 11.01.2019 godz. 19:00

Prowadzący: Adam Bauer

Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 18
Cena: 99 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Château de Brau Chardonnay finement boisée, Pays d`Oc 2017

2. Markgräflerland Sauvignon Blanc Trocken, Baden 2016

3. Alphonse Kuentz Gewurztraminer, AOC Alsace 2016

4. Château Couronneau Rouge, AOC Bordeauc Superier 2015

5. Old Coach Road Pinot Noir, Nelson 2016

6. Excelsior Evanthius Cabernet Sauvignon, WO Robertson 2013



Kuchnia tajska basic

Data: 12.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

pad thai- mięsna

zupa tom yum

zielona pasta curry

zielone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice



Potrawy z kurczaka

Data: 14.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Agnieszka Jasińska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 3
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Zapiekany kurczak w cieście francuskim z warzywami

2. Kurczak cytrynowy z karmelizowanymi marchewkami

3. Nadziewane piersi z kurczaka serem i ziołami

4. Mus z wątróbki z koniakiem



Bezglutenowe menu

Data: 15.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-śniadanie: chleb “jak prawdziwy” z chrupiącą skórką, dwie pasty do pieczywa, sami zrobimy masło

-drugie śniadanie: wytrawne bezglutenowe gofry

-obiad: pierogi z farszem mięsnym i wegetariańskim

-kolacja: pizza gryczana z kozim serem i burakami



Akademia gotowania dla dzieci 8-13 lat - czekolada

Data: 17.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Justyna Dragan

Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 5
Cena: 90 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- Brownie z malinami i solonym karmelem

- Czekoladowe pierogi z serem

- Gorąca biała czekolada z bitą śmietaną



Akademia whisky: whisky dla początkujących

Data: 18.01.2019 godz. 18:00

Prowadzący: Michał Kopeć

Czas trwania: 2-3 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Single Malt Islay: Laphroaig 10 YO

Single Malt Speyside: Glenfarclas 10 YO

Blended Irish whiskey



Kuchnia włoska z Matteo Brunetti

Data: 19.01.2019 godz. 12:00

Prowadzący: Matteo Brunetti

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 9
Cena: 290 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Przystawka: mozzarella in carozza

Danie główne: pasta alla carbonara

Deser: semifreddo al tiramisù



Amerykańskie wypieki

Data: 22.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Czas trwania:
Wolne miejsca: 8
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Sernik nowojorski

Brownie

Cinnamon Rolls



Sushi dla początkujących

Data: 23.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Bartłomiej Kozioł

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 2
Cena: 190 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

hosomaki

futomaki

uromaki

nigiri

temaki



Kuchnia amerykańska - cz 2

Data: 25.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 9
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-Kultowy ziemniak z Wendy’s w trzech odsłonach

-Zupa kukurydziana- Tex Mex

-Jambalaya- danie z ryżu szalenie popularne w Nowym Orleanie i Karolinie Południowej, ma korzenie kreolskie, przypomina hiszpańską paellę

-Pancakes z syropem klonowym



Akademia kawy - domowe techniki parzenia

Data: 26.01.2019 godz. 11:00

Prowadzący: Adam Laska

Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 90 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Degustacja kaw z 5 różnych krajów:

- Brazylia

- Kolumbia

- Gwatemala

- Etiopia

- Kenia

oraz pokaz wypalania kawy



Kuchnia gruzińska

Data: 26.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Badridżani – czyli gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową ze świeżym granatem

Chaczapuri - czyli słynny placek, z mieszanką serów

Chinkali czy też w orygnalnej wersji khinkali - pierogi o charakterystycznym kształcie sakiewek wypełnione aromatycznym farszem mięsnym

Pelamushi - deser winogronowy z orzechami



Kuchnia Indii

Data: 28.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Agnieszka i Michał Czachowscy

Czas trwania:
Wolne miejsca: 6
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Biryani - to bardzo aromatyczna potrawa na bazie ryżu i mięsa pochodząca oryginalnie z Pakistanu. Sama w sobie stanowi pełne danie obiadowe, zazwyczaj podawane z raita (dodatek do : składa się z jogurtu, ogórków i przypraw).

2. Chhole - pyszna i pikantna potrawa z ciecierzycy pochodząca z Pendżabu

3. Suji ka halva - deser zrobiony z kaszki semolinowej i prażonych orzechów nerkowca oraz migdałów.

4. Mango lassi - słodki napój na bazie jogurtu oraz owoców mango



Kulinarne abecadło - warsztaty dla dzieci w wieku 5-7 lat

Data: 29.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Justyna Dragan

Czas trwania: 2,5 h
Wolne miejsca: 8
Cena: 80 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

☆ Serniczki Hity

☆ Spaghetti a’la bolognese

☆ Sok “bomba beta-karotenu”



Warsztaty cocktail z Polską Wódką

Data: 30.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Marcin Szyma

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 180 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń


Kuchnia tajska basic

Data: 31.01.2019 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

pad thai- mięsna

zupa tom yum

zielona pasta curry

zielone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice

Prowadzący