Luty, 2018

Kuchnia włoska - z Katarzyną i Stefano - nowe menu

Data: 06.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Stefano i Katarzyna

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 1
Cena: 190 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Przystawka: Crostino z serem Taleggio DOP
Menu główne:

La carbonara- czyli spaghetti z jajkiem i boczkiem

Linguine al pesto genovese - z bazyliowym pesto ręcznie ucieranym

Papardelle con la salsiccia e porcini - z włoskimi surowymi kiełbaskami i prawdziwkami

Lasagne - z sosem mięsnym pod beszamelem

Deser: Strudel alle mele - czyli kosteczki jabłuszek z bakaliami zapieczone w cieście



Kuchnia diabetyka cz2 - menu wegetariańskie

Data: 07.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Agata Tkaczyk

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 130 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Komosa z ziołami i fetą

2. Tajska zupa z ciecierzycą

3. Śniadaniowa gryczanka czekoladowa z malinami

4. Ciastka owsiane bez cukru

5. Frittata z warzywami i twarogiem



Amerykański tygiel kulinarny

Data: 09.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Skrzydełka Buffalo - przekąska pochodzi z miasta Buffalo w stanie Nowy Jork. Klasyk amerykańskiej kuchni, umiarkowanie ostre, podamy z sosem z gorgonzoli

Clam chwowder - główne składniki tej zupy to małże i bulio.

Burger- użyjemy do niego sezonowanej wołowiny, sami zrobimy czarne bułki, pikle z cebuli i sos bbq z whisky

Brownie - mocno czekoladowe ciasto



Hamburgery dla najmłodszych – warsztaty dla dzieci 5-7 lat

Data: 12.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Czas trwania: 2-3 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 116 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Hamburger z dwoma rodzajami sosów

Frytki z ziemniaków i batatów

Amerykańskie ciastka z M&M



Bezglutenowe menu na cały dzień

Data: 13.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-śniadanie: chleb “jak prawdziwy” z chrupiącą skórką, dwie pasty do pieczywa, sami zrobimy masło

-drugie śniadanie: wytrawne bezglutenowe gofry

-obiad: pierogi z farszem mięsnym i wegetariańskim

-deser: pączki bezglutenowe

-kolacja: pizza gryczana z kozim serem i burakami



W Walentynki – gotujemy z Anną Kawą-Kułyk

Data: 14.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 180 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

przystawka - ravioli z płynnym żółtkiem na maśle szałwiowym
danie główne - filet mignon z sosami do wyboru: flambirowany sos grzybowy z prawdziwków oraz redukcja z czerwonego wina - jako alternatywę dla wegetarian proponujemy polędwicę z dorsza J (proszę zaznaczyć przy zapisywaniu się na warsztat)
deser - fondant au chocolat z domowa bitą śmietaną i coulis z malin



Kuchnia tajska- nowa edycja

Data: 15.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- PHAT THI MAO GOONG THOD - szaszłyki z krewetek z ostrym sosem

-PLA NEUNG KHING - ryba na parze z sosem imbirowym

-KHAO PAD SAPPAROT - ananas nadziewany smażonym ryżem

-LARB - ostra sałatka mięsna



Azjatyckie kiszonki

Data: 17.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-shibazuke- japońska kiszonka pochodząca (prawdopodobnie) z Kioto. W jej skład wchodzą między innymi pachnotka, bakłażan i imbir.

-kimchi- rozpowszechniona na całym świecie kiszonka z Korei, w jej skład wchodzi między innymi kapusta pekińska i chili

-kombucha- japońska fermentowana herbata

-tsukemoto- japońska kiszonka z dowolnych składników, my przygotujemy z rzodkwi, ogórka i imbiru

-niespodzianka dla odważnych



Kuchnia meksykańska

Data: 22.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 6
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  • tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas
  • mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej
  • salsas: guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja
  • tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce
  • enchiladas rojas
  • banany podpalane rumem i karmelem


Słodkie wypieki bez cukru

Data: 23.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Agnieszka Jasińska

Czas trwania:
Wolne miejsca: 12
Cena: 167 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Bezcukrowy tort z musem czekoladowym

2. Jaglana szarlotka

3. Tarta kokosowa bez pieczenia

4. Bananowe ciasto z belgijską czekoladą



Akademia whisky - whisky dla początkujących

Data: 24.02.2018 godz. 18:00

Prowadzący: Michał Kopeć

Czas trwania: 2h
Wolne miejsca: 15
Cena: 120 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Degustacje 4 whisky:

Single Malt Islay: Laphroaig 10 YO

Single Malt Speyside: Glenfarclas 10 YO

Blended whisky

oraz whisky spoza Szkocji



Kuchnia grecka z Chrysosem

Data: 26.02.2018 godz. 17:00

Prowadzący: Chrysos Asvestaris

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 180 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. BRIAM – czyli grecka odpowiedź na ratatouille

2. PAPOUTSAKIA – nadziewane wołowiną pieczone bakłażany z serem kefalotiri

3. TZATZIKI – jogurtowy dip, idealny dodatek praktycznie do wszystkiego

4. HALVAS SIMIGDALENIOS – jedna z 3 greckich chałw, inna niż ta którą znamy ze sklepowych półek

Prowadzący