Pazdziernik, 2017

Kuchnia wietnamska

Data: 25.10.2017 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 5
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

przystawka- Nem- w Polsce znane pod nazwą sajgonki, na warsztatach zrobimy ich trzy rodzaje- z farszem krewetkowym, mięsnym i warzywnym

zupa- Pho- dzięki szalenie intensywnym aromatom zdobył popularność na całym świecie, zrobimy klasyczny z kurczakiem i makaronem ryżowym

danie główne- com xa bo- jedno z najbardziej popularnych dań mięsnych w Wietnamie, czyli paski wołowiny smażone z warzywami

deser- Chuoi Chien- pieczone banany z sezamem i miodem



Amerykański tygiel kulinarny

Data: 26.10.2017 godz. 17:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Skrzydełka Buffalo- przekąska pochodzi z miasta Buffalo w stanie Nowy Jork. Klasyk amerykańskiej kuchni, umiarkowanie ostre, podamy z sosem z gorgonzoli.

Clam chwowder- ta gęsta, pożywna zupa pochodzi z północy USA, a dokładnie z Nowej Anglii, jej główne składniki to małże i bulio. Kiedyś tradycyjnie podawany w dni postne, obecnie, szalenie popularny w całych Stanach.

Burger- użyjemy do niego sezonowanej wołowiny, sami zrobimy czarne bułki, pikle z cebuli i sos bbq z whisky.

Brownie- mocno czekoladowe ciasto, którego nie da się zepsuć, ma kruchy wierzch i płynny środek, a mąkę zastępują zmielone orzechy. Koło tego ciasta nie da się przejść obojętnie.



Domowe wędliny

Data: 28.10.2017 godz. 15:00

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 5
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  • chorizo- hiszpańska dojrzewająca kiełbasa z dodatkiem ostrej papryki
  • szynka gotowana miodowa- delikatna szynka z dodatkiem miodu
  • karczek dojrzewający- intensywna wędlina, smakiem przypominająca szynki z południa Europy
  • kiełbasa biała- kiełbasa, którą zrobimy tylko z 3 składników
  • prawdziwe kajzerki- tradycyjny wypiek wiedeńskich piekarzy zrobimy sami, od podstaw


Sekrety czekolady - warsztaty dla dzieci w wieku 7-11 lat

Data: 30.10.2017 godz. 16:00

Prowadzący: Anna Petryna

Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 5
Cena: 94 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- Czekoladowe pierogi z malinami i kremem mascarpone

- Lave cake

- Własnoręcznie wykonana tabliczka czekolady

Listopad, 2017

Wstęp do kawy - domowe napary

Data: 07.11.2017 godz. 18:00

Prowadzący: Adam Laska

Czas trwania: 2,5 h
Wolne miejsca: 4
Cena: 80 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Pochodzenie kawy
Jak czytać etykietę kawy? Co musi się tam znaleźć.
Jak rozróżnić kawę dobrej jakości od złej?
Jak smakuje kawa?
Jak w prosty sposób poprawić jakość naparu w domu?
Wpływ wody na smak naparu.
Czy mielić, czym mielić?
Metody przechowywania i parzenia kawy.



Jesień w kuchni diabetyka

Data: 08.11.2017 godz. 17:00

Prowadzący: Agata Tkaczyk

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 8
Cena: 136 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

PRZYSTAWKI
Pasta groszkowa z awokado
Pasta soczewicowa z marchewką i suszonymi pomidorami
Pesto bazyliowe ze słonecznikiem i migdałami
ZUPA
Zupa krem z batatów,soczewicy, kalafiora z mleczkiem kokosowym i chili
DANIE GŁÓWNE
Pieczony schab z pieczarkami + szybka zielona sałatka
DESER
Deser gruszkowy z komosą



Kolorowe warsztaty kuchni Indii – w j. angielskim

Data: 09.11.2017 godz. 17:00

Prowadzący: Jayati Deore

Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 130 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

VEGAN BALLS – dwa warianty wegańskich kotlecików (kul),

INDIAN BREADS – chleb indyjski

CHHOLE/CHANA MASALA – wegańskie danie, które składa się z różnych rodzajów ciecierzycy i jest mega rozgrzewające - w sam raz na zimne listopadowe dni.



Torty dziecięce - jednorożec

Data: 14.11.2017 godz. 17:00

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 120 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1- przygotowanie kremu russel od podstaw

2- nauka używania worka cukierniczego

3- gładkie obsmarowanie tortu

4- barwienie przygotowanego kremu

5- równe przełożenie tortu kremem