-Hummus- pasta z ciecierzycy

-Baba ghanoush- pasta z pieczonych baklażanów

-Pity-bliskowschodnie pieczywo

-Szakszuka-smażone pomidory z jajkami

-Falafele-smażone kulki z ciecierzycy

-Labneh- serz jogurtu greckiego

-Zhoug-ostrapasta paprykowa

-Tabbuleh-sałatka z pietruszki

-Balilah-sałatka z ciecierzycy

-Muhammara-pasta z pieczonych pomidorów i orzechów włoskich

-faszerowane cebule

1. Przystawka - 3 rodzaje Tapas: marynowane oliwki, opiekana papryka, smażony chleb czosnkowy z chorizo

2. Sałatka: Ensalada rusa - sałatka warzywna z tuńczykiem i oliwkami

3. Danie główne: Cocido madrileño - danie z ciecierzycą i różnymi rodzajami mięsa

4. Deser: Alfajores andaluces (ciasteczka migdałowe z bakaliami i cherry)

Barszcz ukraiński - борщ

Pielmieni - пельмені

Gulasz Żarke - Зарка

Ukraiński sernik - Сирник

☆ Waniliowa panna cotta z cynamonową ziemią i mango

☆ Włoskie ravioli z ricottą i szpinakiem

☆ Deser tiramisu

- upieczemy chlebek pita

- zrobimy prawdziwą grecką sałatkę (choriatiki)

- przygotujemy sałatkę z gotowanych/pieczonych buraków (pantizaria)

- podamy prawdziwe greckie pasty: z grochu (fava), bakłażana (melitzanosalata) i ziemniaków (skordalia)

- i obowiązkowo najlepsze tzatziki

1. Aloo Brinjal Curry - to bardzo aromatyczna potrawa na bazie bakłażanów i ziemniaków. Sama w sobie stanowi pełne danie obiadowe, zazwyczaj podawane z ryżem basmati.

2. Mutter Paneer - pyszna i pikantna potrawa z indyjskiego sera z zielonym groszkiem w pikantnym sosie na bazie imbiru, cebuli i czosnku.

3. Kheer - mleczny deser zrobiony z kaszki semolinowej i prażonych orzechów nerkowca i przypraw.

4. Lassi - napój na bazie maślanki oraz przypraw, idealnie kojąco działa po pikantnym posiłku

Sałatka z grillowaną polędwicą wołową

Rostbeef z tradycyjnym sosem BBQ

Grillowany antrykot z sosem chimichurri i masłem czosnkowym

Burger wołowy z masłem orzechowym, bekonem i sałatką z kopru włoskiego

1. Fazzoletti zucca amaretti - czyli ręcznie wygniatany makaron nadziewany dynią i ciasteczkami migdałowymi

2. Tortellini in brodo - czyli podstawa niedzielnego włoskiego obiadu

3. Agnolotti con porcini e pancetta - czyli ręcznie wyrabiany makaron, nadziewany pawdziwkami i podawany z podsmażonym boczkiem

4. Tortelli al pesto ligure, patate e fagiolini - czyli makaron nadziewany bazyliowym pesto, podawany na ziemniaczanym kremie wraz z fasolką szparagową

5. Strudel di mele - czyli alpejski jabłkowy przysmak z Gornej Adygi

zestaw 1: sałatka makaronowa z brokułem i pomidorkami, kulki mocy

zestaw 2: domowe bułki z hummusem buraczanym, batoniki zbożowe

zestaw 3: domowe wrapy z pastą z soczewicy i suszonych pomidorów z dodatkami, ciasteczka owsiane

1. zupa alenteżańska (sopa alentejana)

Jedno z najprostszych a zarazem najbardziej wyrazistych dań w portugalskiej
kuchni. Woda, oliwa, czosnek, duuużo kolendry, kromka chleba i jajko w koszulce
(to dobra okazja do nauczenia się, jak je przyrządzać)

2. rybki z warzywnika (peixinhos da horta)

Fasolka szparagowa, cebula, brukselka, lub inne, twarde sezonowe warzywa
w tempurze, która to metoda przyrządzania warzyw przywieziona została do
Japonii w XVI w. przez Portugalczyków i wciąż jest popularna w Portugalii,
chociaż spopularyzowana została na całym świecie przez Japończyków.

3. ryba w grubej soli (peixe assado no sal grosso)

Mimo iż brzmi skomplikowanie, to jedno z najprostszych i
najbardziej zdrowych metod przyrządzania ryb. Wkłada się je do piekarnika
szczelnie opatulone grubą warstwą soli morskiej. Do niej proponujemy wykwintny
sos muślinowy, który Portugalczycy poznali za pośrednictwem Francji i gotowane
warzywa.

4. krem karmelowy (baba de camelo)

Krem karmelowy to pamiątka po Arabach zamieszkujących przez
kilkaset lat Półwysep Iberyjski. Portugalczycy jedzą go zazwyczaj posypany
prażonymi płatkami migdałowymi, my jednak proponujemy go Wam podany ze świeżymi
owocami, które doskonale równoważ słodycz karmelu.

1. Tarta kardamonowa

2. Tartaletka - owoce sezonowe z migdałem

3. Tarta rustykalna galette z cukinią, serem ricotta i pomidorkami koktajlowymi

LAAB WOONSEN- ostra sałatka z makaronem, mięsem, miętą i prażonym ryżem

PAD WOONSEN- makaron stir-fry z grzybami shitake, mięsem i suszonymi krewetkami

PAD KEE MAO- makaron smażony z grzybami, kukurydzą, bok choy i bazylią tajską

GUAY TIEN REUA- ostry bulion wołowy z makaronem, szpinakiem i kiełkami

hosomaki

futomaki

uromaki

nigiri

sushi z
krewetką z tempury