- kurczak biryami z ryżem

- jajko w koszulce na szpinaku z sosem szafranowym

- chapli kebab z aromatycznymi sosami

- bakłażany w pomidorach bonjan borani

- chałwa kardamonowa z pistacjami

Wybrane piwa z rankingu TOP50:

Westvleteren 12 (Quadrupel)*

Schneider Weisse Aventinus (Weizenbock)*

Cantillon Iris*

Balladin Xyauyu*

* lista piw zostanie potwierdzona do 29 kwietnia 2019 r.

Wybrane style piwne do foodpairingu

Pils

Weizen

Stout/Porter

☆ Uśmiechnięte ciastka z jabłkami

☆ Risotto warzywne

☆ Churros z płynną czekoladą

1. Tarta kardamonowa

2. Tartaletka - rabarbar zalany migdałem

3. Tarta rustykalna galette z cukinią, serem ricotta i pomidorkami koktajlowymi

-klasyczne szparagi w szynce dojrzewającej z sosem holenderskim

-kiszone szparagi w sałatce

-szparagi w tajskim curry

-zupa szparagowa w dwóch odsłonach

*Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.

*Oryginalna mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej

*Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja

*Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)

*Enchiladas rojas

*Banany podpalane z rumem i karmelem

hosomaki

futomaki

uromaki

nigiri

temaki

indyjskie samosy

chińskie baobao

gruzińskie chinkali

pierogi ruskie

1. Sauce vierge

2. Sauce bisque

3. Sauce bernaise, w towarzystwie steka wołowego

4. Vinaigrette à l’olive noire

5. Aioli, w towarzystwie sałatki nicejskiej i grzanek

6. Sauce vanille traditionelle, w towarzystwie fondant au chocolat.

Cannelloni ręcznie robione z ricottą i szpinakiem pod beszamelem

Lasagne ręcznie robione z sosem mięsnym pod beszamelem

La carbonara- czyli spaghetti z jajkiem i dojrzewającym policzkiem wieprzowym

Linguine al pesto genovese - czyli spaghetti z bazyliowym pesto ręcznie ucieranym

Panna cotta con culis di fragole - z sosem truskawkowym

Panna cotta al caffè - panna cotta kawowa

pad thai- mięsna

zupa tom yum

zielone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice

PAT NOR MAI FARANG- szparagi stir fry

GENG RORN WUN SEN- zupa z krewetkami, wieprzowiną i grzybami mun

GENG DTAENG BPET- czerwone curry z kaczką

KANOM JIN SAO NAHM- makaron z ananasem, krewetkami i bazylią cytrynową

KRONG KRANG NAAM KA-TI- słodkie, kolorowe muszelki w mleku kokosowym

Badridżani – czyli gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową ze świeżym granatem

Chaczapuri - czyli słynny placek z serem

Chinkali czy też w orygnalnej wersji khinkali - pierogi o charakterystycznym kształcie sakiewek wypełnione aromatycznym farszem mięsnym.

Pelamushi - deser winogronowy

*Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.

*Oryginalna mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej

*Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja

*Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)

*Enchiladas rojas

*Banany podpalane z rumem i karmelem

pad thai- mięsna

zupa tom yum

zielone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice