przystawki

Dubai food

Prowadzący: Agnieszka Jasińska

Data: 11.06.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- kurczak biryami z ryżem

- jajko w koszulce na szpinaku z sosem szafranowym

- chapli kebab z aromatycznymi sosami

- bakłażany w pomidorach bonjan borani

- chałwa kardamonowa z pistacjami



Kurs kiperski 2 stopnia -  piwoznawcy.pl

Prowadzący: Michał Kopeć

Data: 07.06.2019 godz. 18:00
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 16
Cena: 280 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Wybrane piwa z rankingu TOP50:

Westvleteren 12 (Quadrupel)*

Schneider Weisse Aventinus (Weizenbock)*

Cantillon Iris*

Balladin Xyauyu*

* lista piw zostanie potwierdzona do 29 kwietnia 2019 r.

Wybrane style piwne do foodpairingu

Pils

Weizen

Stout/Porter



Dzień Dziecka – warsztaty dla dzieci 8-13 lat

Prowadzący: Justyna Dragan

Data: 04.06.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 8
Cena: 100 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

☆ Uśmiechnięte ciastka z jabłkami

☆ Risotto warzywne

☆ Churros z płynną czekoladą



Tarty

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Data: 03.06.2019 godz. 17:00
Czas trwania:
Wolne miejsca: 11
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Tarta kardamonowa

2. Tartaletka - rabarbar zalany migdałem

3. Tarta rustykalna galette z cukinią, serem ricotta i pomidorkami koktajlowymi



Szparagi

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 30.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-klasyczne szparagi w szynce dojrzewającej z sosem holenderskim

-kiszone szparagi w sałatce

-szparagi w tajskim curry

-zupa szparagowa w dwóch odsłonach



Kuchnia meksykańska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 29.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

*Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.

*Oryginalna mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej

*Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja

*Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)

*Enchiladas rojas

*Banany podpalane z rumem i karmelem



Sushi dla początkujących

Prowadzący: Bartłomiej Kozioł

Data: 22.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 9
Cena: 190 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

hosomaki

futomaki

uromaki

nigiri

temaki



Festiwal pierogów świata

Prowadzący: Agnieszka Jasińska

Data: 16.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

indyjskie samosy

chińskie baobao

gruzińskie chinkali

pierogi ruskie



Kuchnia francuska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 15.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 2
Cena: 190 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Sauce vierge

2. Sauce bisque

3. Sauce bernaise, w towarzystwie steka wołowego

4. Vinaigrette à l’olive noire

5. Aioli, w towarzystwie sałatki nicejskiej i grzanek

6. Sauce vanille traditionelle, w towarzystwie fondant au chocolat.



Kuchnia włoska - lasagne i cannelloni

Prowadzący: Stefano i Katarzyna

Data: 14.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 3
Cena: 190 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Cannelloni ręcznie robione z ricottą i szpinakiem pod beszamelem

Lasagne ręcznie robione z sosem mięsnym pod beszamelem

La carbonara- czyli spaghetti z jajkiem i dojrzewającym policzkiem wieprzowym

Linguine al pesto genovese - czyli spaghetti z bazyliowym pesto ręcznie ucieranym

Panna cotta con culis di fragole - z sosem truskawkowym

Panna cotta al caffè - panna cotta kawowa



Kuchnia tajska - basic

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 11.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 7
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

pad thai- mięsna

zupa tom yum

zielone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice



Kuchnia tajska - dwa kroki dalej

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 09.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3,5-4 h
Wolne miejsca: 7
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

PAT NOR MAI FARANG- szparagi stir fry

GENG RORN WUN SEN- zupa z krewetkami, wieprzowiną i grzybami mun

GENG DTAENG BPET- czerwone curry z kaczką

KANOM JIN SAO NAHM- makaron z ananasem, krewetkami i bazylią cytrynową

KRONG KRANG NAAM KA-TI- słodkie, kolorowe muszelki w mleku kokosowym



Kuchnia gruzińska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 08.05.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Badridżani – czyli gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową ze świeżym granatem

Chaczapuri - czyli słynny placek z serem

Chinkali czy też w orygnalnej wersji khinkali - pierogi o charakterystycznym kształcie sakiewek wypełnione aromatycznym farszem mięsnym.

Pelamushi - deser winogronowy



Kuchnia meksykańska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 24.04.2019 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

*Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.

*Oryginalna mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej

*Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja

*Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)

*Enchiladas rojas

*Banany podpalane z rumem i karmelem



Kuchnia tajska basic

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 23.04.2019 godz. 18:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

pad thai- mięsna

zupa tom yum

zielone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice