desery

Ptysie i eklery

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Data: 25.06.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Ptyś mango -marakuja

Ekler tradycyjny z kremem budyniowym

Ekler z kremem czekoladowym, kruszonką, orzechami i owocami



Kuchnia tajska - basic

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 19.06.2018 godz. 18:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: Brak wolnych miejsc
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. pad thai- mięsna

2. zupa tom yum

3. zielona pasta curry

4. zielone curry z kurczakiem

5. deser- mango sticky rice



Kuchnia gruzińska - menu pierwsze

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 07.06.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Badridżani – czyli gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową i świeżym granatem
Chaczapuri- czyli słynny placek. Zrobimy go w dwóch wersjach : klasycznie serowo oraz w kształcie łódeczki z jajkiem czyli chaczapuri adżaruli.

Chinkali czy też w orygnalnej wersji khinkali - pierogi o charakterystycznym kształcie sakiewek wypełnione aromatycznym farszem mięsnym.

Deser palamushi - winogronowo będzie!



Kuchnia meksykańska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 23.05.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 14
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Torilla : tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.

Mieszanka przypraw wykorzystywaną w kuchni meksykańskiej

Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja

Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)

Burrito con carne z pastą fasolową

Banany podpalane rumem i karmelem



Szparagi

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 22.05.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

-klasyczne szparagi w szynce dojrzewającej z sosem holenderskim

-kiszone szparagi w sałatce

-szparagi w tajskim curry

-zupa szparagowa w dwóch odsłonach

-szparagowe lody



Akademia herbaty - yerba mate

Prowadzący: Rafał Przybylok

Data: 07.05.2018 godz. 18:00
Czas trwania:
Wolne miejsca: 16
Cena: 100 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Omówienie i demonstracja akcesoriów niezbędnych do picia mate, zaznaczenie różnic w różnych krajach
Omówienie rodzajów mate wraz z procesem produkcji oraz różnicami w smaku i działaniu, powiązanie rodzajów mate z krajami pijającymi mate
Sposoby parzenia yerba mate, od tradycyjnych po nowoczesne, podkreślenie zwyczajów różnych krajów
Inne pomysły i inspiracje