*Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.

*Oryginalna mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej

*Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja

*Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)

*Enchiladas rojas

*Banany podpalane z rumem i karmelem

pad thai- mięsna

zupa tom yum

zielona pasta curry

zielone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice

Tartaletki creme brulee z konfiturą malinową na orzechowym spodzie

Tarta z białą czekoladą i pistacjami

Tarta rustykalna galette z cukinią, serem ricotta i pomidorkami koktajlowymi

Mus czekoladowy

Mus cytrynowy

Francuski crème pâtissière

Włoska panna cotta

1. Cziszdwari – serowe placuszki które będziemy zajadać z:

2. Pchali – czyli różnego rodzaju pasty

3. Lobio czyli aromatyczny gulasz z fasoli

4. Chinkali z nadzieniem serowym i grzybowym

5. Gruzińskie ciasteczka z masą orzechową

Skrzydełka Buffalo- przekąska pochodzi z miasta Buffalo w stanie Nowy Jork. Klasyk amerykańskiej kuchni, umiarkowanie ostre, podamy z sosem z gorgonzoli

Clam chwowder- ta gęsta, pożywna zupa pochodzi z północy USA, a dokładnie z Nowej Anglii, jej główne składniki to małże i bulio. Kiedyś tradycyjnie podawany w dni postne, obecnie, szalenie popularny w całych Stanach.

Burger- użyjemy do niego sezonowanej wołowiny, sami zrobimy czarne bułki, pikle z cebuli i sos bbq z whisky

Brownie- mocno czekoladowe ciasto, którego nie da się zepsuć, ma kruchy wierzch i płynny środek, a mąkę zastępują zmielone orzechy. Koło tego ciasta nie da się przejść obojętnie

☆ Przystawka: Pizzerinki w cieście francuskim

☆ Danie główne: Spaghetti bolognese

☆ Deser: Prażone jabłka pod maślaną kruszonką podane z waniliowymi lodami

1. Sauce vierge

2. Sauce bisque

3. Sauce bernaise, w towarzystwie steka wołowego

4. Vinaigrette à l’olive noire

5. Aioli, w towarzystwie sałatki nicejskiej i grzanek

6. Sauce vanille traditionelle, w towarzystwie fondant au chocolat.

-przygotujemy i upieczemy biszkopt genueński kakaowy oraz tradycyjny jasny

-wykonamy krem maślano-czekoladowy oraz klasyczny śmietankowy

-złożymy tort dekorowany standardowo (obsmarowany) i w stylu nowoczesnym (neked cake)

1. Cytrynowe babeczki z kremem mascarpone z mlekiem skondensowanym.

2. Obłędnie czekoladowe babeczki z tajnym składnikiem z maślanym kremem kajmakowym.

3. Bezglutenowe babeczki orzechowe z kremem kawowym na bazie bezy.

-śniadanie: chleb “jak prawdziwy” z chrupiącą skórką, dwie pasty do pieczywa, sami zrobimy masło

-drugie śniadanie: wytrawne bezglutenowe gofry

-obiad: pierogi z farszem mięsnym i wegetariańskim

-kolacja: pizza gryczana z kozim serem i burakami

Makaroniki porzeczkowe z białą czekoladą

Makaroniki brzoskwiniowe

Makaroniki cytrynowe oprószone makiem

Makaroniki czekoladowe z wiśniami

1. Przystawka: Tortilla Española z sosem Aioli

2. Zupa: Gazpacho Andaluz - chłodnik z warzyw z Andaluzji

3. Paella valenciana - słynna potrawa z regionu Walencji z ryżu z królikiem

4. Crema catalana - krem kataloński

5. Sangria - orzeźwiający napój z czerwonego wina i owoców

*Tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas itp.

*Oryginalna mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej

*Salsas : guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja

*Tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce (nauczymy się również filetować poprawnie rybę)

*Enchiladas rojas

*Banany podpalane z rumem i karmelem

pad thai- mięsna

zupa tom yum

zielona pasta curry

zielone curry z kurczakiem

deser- mango sticky rice

1. pieczone fit pączki z różą

2. indyjskie pączusie w syropie kardamonowym

3. wegańskie pączki kokosowe

4. tradycyjne pączki z budyniem

Badridżani – czyli gruzińskie roladki z bakłażana z pastą orzechową ze świeżym granatem

Chaczapuri - czyli słynny placek, z mieszanką serów

Chinkali czy też w orygnalnej wersji khinkali - pierogi o charakterystycznym kształcie sakiewek wypełnione aromatycznym farszem mięsnym

Pelamushi - deser winogronowy z orzechami

1. tartaletki na cieście francuskim z karmelizowaną cebulą

2. buraczane bliny z łososiem

3. karmelizowane brzoskwinie nadziewane kozim serem

4. muffiny czekoladowe z konfiturą śliwkową

☆ Tosty francuskie na słodko

☆ Tortille naleśnikowe z kurczakiem i warzywami

☆ Trufelki daktylowe