desery

Kolacja degustacyjna - kuchnia indyjska

Prowadzący: Jayati Deore

Data: 17.04.2018 godz. 19:00
Czas trwania:
Wolne miejsca: 16
Cena: 130 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

SAMOSA – to pyszna przekąska w postaci trójkątnego pierożka, smażona na głębokim oleju. Nadzienie stanowi mix ziemniaków, zielonego groszku, cebuli, zielonego chilli i przypraw.

BUTTER PARATHA – nadziewany chleb indyjski z mąki pełnoziarnistej, bardzo popularna potrawa w Pakistanie, India, Nepalu and Birmie. Ta potrawa jest spożywana na śniadanie
albo jako przekąska po południu. Zazwyczaj podawana z odrobiną masła.

ALOO MUTTER(znane pod nazwą aloo mattar lub aloo matar) to danie składa się z ziemniaków, groszku zielonego, a wszystko połączone jest pomidorowym pikantnym
sosem.



Akademia herbaty - yerba mate

Prowadzący: Rafał Przybylok

Data: 09.04.2018 godz. 18:09
Czas trwania:
Wolne miejsca: 16
Cena: 100 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Omówienie i demonstracja akcesoriów niezbędnych do picia mate, zaznaczenie różnic w różnych krajach
Omówienie rodzajów mate wraz z procesem produkcji oraz różnicami w smaku i działaniu, powiązanie rodzajów mate z krajami pijającymi mate
Sposoby parzenia yerba mate, od tradycyjnych po nowoczesne, podkreślenie zwyczajów różnych krajów
Inne pomysły i inspiracje



Włoska uczta!

Prowadzący: Agnieszka Jasińska

Data: 24.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 4
Cena: 180 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. zapiekane bakłażany -torinno de melanzane

2. risotto con asparagi- risotto szafranowe ze szparagami

3. pasta fresca- tagliatelle carbonara

4. tiramisu

5. panna cotta



Lukier królewski - edycja Wielkanoc

Prowadzący: Anna Urbańczyk

Data: 24.03.2018 godz. 11:00
Czas trwania: 4h
Wolne miejsca: 16
Cena: 130 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Menu

- przygotowanie lukru królewskiego (trzy konsystencje)

- barwienie lukru

- trójwymiarowe kwiatuszki (i nie będą to różyczki)

- prosta koronka

- świąteczne wzorki

- wykończenie



Serniki

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Data: 22.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 200 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Sernik staropolski

Sernik z nuta orzecha laskowego

Sernik gotowany

Sos karmelowy



Mazurki

Prowadzący: Anna Urbańczyk

Data: 19.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 140 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

mazurek z karmelem i czekoladą

mazurek orzechowo-kajmakowy

mazurek cytrynowy



Babeczkowe szaleństwo - cz 3

Prowadzący: Anna Urbańczyk

Data: 17.03.2018 godz. 11:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 125 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Babeczki miodowe z maślanym kremem kajmakowym

Babeczki Pina Colada z kokosowym kremem budyniowym

Bezglutenowe babeczki orzechowe z kawowym kremem na bazie bezy włoskiej



Luzomania - portugalski wieczór. Kolacja i opowieść Janusza Stanisława Andrasza.

Prowadzący: Janusz Stanisław Andrasz

Data: 16.03.2018 godz. 19:00
Czas trwania: 2-3h
Wolne miejsca: 16
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Przystawka - pasta serowo - sardynkowa, przybrana oliwkami i suszonymi pomidorami, podana z krakersami lub pieczywem,

2. Zupa krem z ziemniaków i jarmużu

3. Ryż z owocami morza

4. Krem karmelowy z owocami

Wino portugalskie



Wielkanocne babki

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Data: 15.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 140 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Baba drożdżowa

Babka białkowa

Babeczka makowo - cytrynowa



Słodkie wypieki bez cukru

Prowadzący: Agnieszka Jasińska

Data: 14.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania:
Wolne miejsca: 10
Cena: 167 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Bezcukrowy tort z musem czekoladowym

2. Jaglana szarlotka

3. Tarta kokosowa bez pieczenia

4. Bananowe ciasto z belgijską czekoladą



Kuchnia diabetyka cz2 - menu wegetariańskie

Prowadzący: Agata Tkaczyk

Data: 07.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 11
Cena: 130 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Komosa z ziołami i fetą

2. Tajska zupa z ciecierzycą

3. Śniadaniowa gryczanka czekoladowa z malinami

4. Ciastka owsiane bez cukru

5. Frittata z warzywami i twarogiem



Kuchnia Bliskiego Wschodu

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 06.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 5
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Przystawki: -baba ghanoush - pasta z pieczonego bakłażana i pasty tahini oraz hummus - pasta z ciecierzycy, tahini i aromatycznych dodatków
Zupa: pistacjowa - intensywnie zielona zupa z prażonych pistacji
Danie główne: bastela z kurczakiem - rodzaj wytrawnego ciasta przyprawionego cynamonem, faszerowany kurczakiem i zapiekany
Deser: słodkie cygara z ciasta filo – podłużne cygara faszerowane orzechami i miodem



Zero waste - nie marnuj jedzenia

Prowadzący: Ewelina Brodnicka

Data: 28.02.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- ogórkowe smarowidło

- pasta z liści rzodkiewki

- warzywne “schabowe”

- proziaki z kalafiorowym kremem z głąba, z duszonymi liśćmi kalafiorowymi

- bread pudding z czerstwego pieczywa na słodko



Kuchnia meksykańska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 22.02.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 2
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  • tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas
  • mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej
  • salsas: guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja
  • tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce
  • enchiladas rojas
  • banany podpalane rumem i karmelem