kuchnie narodowe

Kolacja degustacyjna - kuchnia indyjska

Prowadzący: Jayati Deore

Data: 17.04.2018 godz. 19:00
Czas trwania:
Wolne miejsca: 16
Cena: 130 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

SAMOSA – to pyszna przekąska w postaci trójkątnego pierożka, smażona na głębokim oleju. Nadzienie stanowi mix ziemniaków, zielonego groszku, cebuli, zielonego chilli i przypraw.

BUTTER PARATHA – nadziewany chleb indyjski z mąki pełnoziarnistej, bardzo popularna potrawa w Pakistanie, India, Nepalu and Birmie. Ta potrawa jest spożywana na śniadanie
albo jako przekąska po południu. Zazwyczaj podawana z odrobiną masła.

ALOO MUTTER(znane pod nazwą aloo mattar lub aloo matar) to danie składa się z ziemniaków, groszku zielonego, a wszystko połączone jest pomidorowym pikantnym
sosem.



Kuchnia tajska - nowe propozycje

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 12.04.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- PHAT THI MAO GOONG THOD– szaszłyki z krewetek z ostrym sosem

-PLA NEUNG KHING– ryba na parze z sosem imbirowym

-KHAO PAD SAPPAROT- ananas nadziewany smażonym ryżem

-LARB- ostra sałatka mięsna



Włoska uczta!

Prowadzący: Agnieszka Jasińska

Data: 24.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 4
Cena: 180 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. zapiekane bakłażany -torinno de melanzane

2. risotto con asparagi- risotto szafranowe ze szparagami

3. pasta fresca- tagliatelle carbonara

4. tiramisu

5. panna cotta



Luzomania - portugalski wieczór. Kolacja i opowieść Janusza Stanisława Andrasza.

Prowadzący: Janusz Stanisław Andrasz

Data: 16.03.2018 godz. 19:00
Czas trwania: 2-3h
Wolne miejsca: 16
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. Przystawka - pasta serowo - sardynkowa, przybrana oliwkami i suszonymi pomidorami, podana z krakersami lub pieczywem,

2. Zupa krem z ziemniaków i jarmużu

3. Ryż z owocami morza

4. Krem karmelowy z owocami

Wino portugalskie



Kuchnia Bliskiego Wschodu

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 06.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 5
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Przystawki: -baba ghanoush - pasta z pieczonego bakłażana i pasty tahini oraz hummus - pasta z ciecierzycy, tahini i aromatycznych dodatków
Zupa: pistacjowa - intensywnie zielona zupa z prażonych pistacji
Danie główne: bastela z kurczakiem - rodzaj wytrawnego ciasta przyprawionego cynamonem, faszerowany kurczakiem i zapiekany
Deser: słodkie cygara z ciasta filo – podłużne cygara faszerowane orzechami i miodem



Warsztaty kuchni indyjskiej

Prowadzący: Agnieszka i Michał Czachowscy

Data: 01.03.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 160 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Dahl - zupa/sos z czerwonej soczewicy na ostro

Curry z cukinii - cukinia w pomidorach z przyprawami

Aloo palak - ziemniaki ze szpinakiem i imbirem

Ryż basmati na sypko

Salty lassi - napój z maślanki przyprawiony aromatycznymi przyprawami na słono

Ladoo - słodkie kulki mleczno kokosowe z kardamonem

Masala Chai - indyjska herbata z mlekiem i przyprawami



Kuchnia grecka z Chrysosem

Prowadzący: Chrysos Asvestaris

Data: 26.02.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 6
Cena: 180 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. BRIAM – czyli grecka odpowiedź na ratatouille

2. PAPOUTSAKIA – nadziewane wołowiną pieczone bakłażany z serem kefalotiri

3. TZATZIKI – jogurtowy dip, idealny dodatek praktycznie do wszystkiego

4. HALVAS SIMIGDALENIOS – jedna z 3 greckich chałw, inna niż ta którą znamy ze sklepowych półek



Kuchnia meksykańska

Prowadzący: Anna Kawa-Kułyk

Data: 22.02.2018 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 2
Cena: 150 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  • tortilla de trigo, tortilla de maiz z ktorych przygotujemy nachos a ktore mogą być podstawą do taco, burrito, quesadilla, fajitas
  • mieszanka przypraw wykorzystywana w kuchni meksykańskiej
  • salsas: guacamole tipico, pico de gallo, salsa roja
  • tacos de pescado – lekkie danie ze świeżą rybą w panierce
  • enchiladas rojas
  • banany podpalane rumem i karmelem