słone

Domowe wędliny

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 28.10.2017 godz. 15:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 5
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń
  • chorizo- hiszpańska dojrzewająca kiełbasa z dodatkiem ostrej papryki
  • szynka gotowana miodowa- delikatna szynka z dodatkiem miodu
  • karczek dojrzewający- intensywna wędlina, smakiem przypominająca szynki z południa Europy
  • kiełbasa biała- kiełbasa, którą zrobimy tylko z 3 składników
  • prawdziwe kajzerki- tradycyjny wypiek wiedeńskich piekarzy zrobimy sami, od podstaw


Amerykański tygiel kulinarny

Prowadzący: Karolina Żmijewska

Data: 26.10.2017 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 170 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Skrzydełka Buffalo- przekąska pochodzi z miasta Buffalo w stanie Nowy Jork. Klasyk amerykańskiej kuchni, umiarkowanie ostre, podamy z sosem z gorgonzoli.

Clam chwowder- ta gęsta, pożywna zupa pochodzi z północy USA, a dokładnie z Nowej Anglii, jej główne składniki to małże i bulio. Kiedyś tradycyjnie podawany w dni postne, obecnie, szalenie popularny w całych Stanach.

Burger- użyjemy do niego sezonowanej wołowiny, sami zrobimy czarne bułki, pikle z cebuli i sos bbq z whisky.

Brownie- mocno czekoladowe ciasto, którego nie da się zepsuć, ma kruchy wierzch i płynny środek, a mąkę zastępują zmielone orzechy. Koło tego ciasta nie da się przejść obojętnie.