z mąki

Let’s cook it – warsztaty kuchni amerykańskiej dla dzieci w wieku 7-11 lat

Prowadzący: Anna Petryna

Data: 02.10.2017 godz. 16:00
Czas trwania: 3 h
Wolne miejsca: 12
Cena: 94 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- Burgery od podstaw

- S’mores cupcakes



Ptysie i eklery

Prowadzący: Thierry Ayel

Data: 11.09.2017 godz. 17:00
Czas trwania: 4 h
Wolne miejsca: 8
Cena: 240 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

Eclairs au caramel sale, eklerki ze słonym kremem karmelowym Paris- Brest a la creme pralinee,

ciasto ” Paris- Brest” z kremem pralinowym Petits choux a la creme au chocolat framboise-poivron,

ptysie z kremem czekoladowym, malinami i papryką

Religieuse mangue-passion, ciasto “Religieuse” z kremem mango i marakuja

Saint -Honore , ciasto “Saint-Honore” z kremem diplomat oraz “Chantilly”

Croquembouche, tradycyjny francuski tort weselny



ABC portugalskiej kuchni

Prowadzący: Janusz Stanisław Andrasz

Data: 05.09.2017 godz. 17:00
Czas trwania:
Wolne miejsca: 8
Cena: 190 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

1. zupa alenteżańska (sopa alentejana)

Jedno z najprostszych a zarazem najbardziej wyrazistych dań w portugalskiej kuchni. Woda, oliwa, czosnek, duuużo kolendry, kromka chleba i jajko w koszulce
(to dobra okazja do nauczenia się, jak je przyrządzać)

2. rybki z warzywnika (peixinhos da horta)

Fasolka szparagowa, cebula, brukselka, lub inne, twarde sezonowe warzywa w tempurze, która to metoda przyrządzania warzyw przywieziona została do
Japonii w XVI w. przez Portugalczyków i wciąż jest popularna w Portugalii, chociaż spopularyzowana została na całym świecie przez Japończyków.

3. mięso po alenteżańsku z małżami (Carne de Porco à Alentejana)

Mięso wieprzowe, podawane razem z małżami (kupuję zazwyczaj mrożone, w makro) plus frytki krojone w kostkę. Dla nas Polaków oryginalne ze względu na egzotyczne połączenie owoców morza z mięsem wieprzowym. Danie pochodzi z największego portugalskiego rejonu - Alentejo.

4. pastel de nata

Babeczki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym, który po upieczeniu karmelizuje się na wierzchu - to jest obecnie najbardziej popularny portugalski deser, nazwany przez korespondenta Los Angeles Timesa “Świętym Graalem portugalskich wypieków”.



Nowoczesne wypiekanie, czyli drożdżówka inaczej

Prowadzący: Kamil Zdziebłowski

Data: 29.08.2017 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 9
Cena: 140 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

chałka

rollsy cynamonowe

orzechowy warkocz

jabłko w kratkę



Meeting at the oven

Prowadzący: Anna Adamiok

Data: 24.08.2017 godz. 17:00
Czas trwania: 3-4 h
Wolne miejsca: 10
Cena: 140 zł   
Podczas warsztatów przygotujemy:

Rozwiń

- przepyszne Chocolate chip cookies
- orzeźwiające tartaletki z nadzieniem lemon curd
- aromatyczne babeczki marchewkowe z delikatnym kremem cynamonowym, które zaskoczą niejednego łasucha