- Burgery od podstaw

- S’mores cupcakes

1. zupa alenteżańska (sopa alentejana)

Jedno z najprostszych a zarazem najbardziej wyrazistych dań w portugalskiej kuchni. Woda, oliwa, czosnek, duuużo kolendry, kromka chleba i jajko w koszulce
(to dobra okazja do nauczenia się, jak je przyrządzać)

2. rybki z warzywnika (peixinhos da horta)

Fasolka szparagowa, cebula, brukselka, lub inne, twarde sezonowe warzywa w tempurze, która to metoda przyrządzania warzyw przywieziona została do
Japonii w XVI w. przez Portugalczyków i wciąż jest popularna w Portugalii, chociaż spopularyzowana została na całym świecie przez Japończyków.

3. mięso po alenteżańsku z małżami (Carne de Porco à Alentejana)

Mięso wieprzowe, podawane razem z małżami (kupuję zazwyczaj mrożone, w makro) plus frytki krojone w kostkę. Dla nas Polaków oryginalne ze względu na egzotyczne połączenie owoców morza z mięsem wieprzowym. Danie pochodzi z największego portugalskiego rejonu - Alentejo.

4. pastel de nata

Babeczki z ciasta francuskiego z kremem budyniowym, który po upieczeniu karmelizuje się na wierzchu - to jest obecnie najbardziej popularny portugalski deser, nazwany przez korespondenta Los Angeles Timesa “Świętym Graalem portugalskich wypieków”.

PLA KUNG- sałatka z krewetkami i mango

MASSMAN CURRY- bardzo aromatyczne curry pachnące anyżem i cynamonem, jedno z
najbardziej popularnych dań na południu Tajlandii

SATAY- szaszłyki z kurczaka z wyrazistym sosem orzechowym

KRONG KRANG NAAM KA TI- słodkie ryżowe kluseczki w aksamitnym kokosowym sosie.

przystawka- Nem- w Polsce znane pod nazwą sajgonki, na

warsztatach zrobimy ich trzy rodzaje- z farszem krewetkowym, mięsnym i
warzywnym

zupa- Pho- dzięki szalenie intensywnym aromatom zdobył popularność na całym
świecie, zrobimy klasyczny z kurczakiem i makaronem ryżowym

danie główne- com xa bo- jedno z najbardziej popularnych dań mięsnych w
Wietnamie, czyli paski wołowiny smażone z warzywami

deser- Chuoi Chien- pieczone banany z sezamem i miodem

Sałatka na ciepło z halibutem, grillowanymi młodymi porami i winogronami

Sałatka azjatycka z wołowiną

Sałatka wegańska z wędzonym tofu

Klasyczna sałatka Cezar

Sałatka owocowa „nie jak z PRL”

Sosy, dressingi, pesto, suszone pomidory